鱿鱼除了具备海物的鲜，还同时具备肉的香，新鲜的鱿鱼只要烹饪得法，吃起来那是鲜嫩弹牙，唇齿留香。
西兰花肉丸粥
用料：大米；猪肉馅；西兰花；色拉油；生抽；水淀粉；葱末；姜末；芝麻油；盐适量；
做法：
1，准备好材料，西兰花，大米清净，猪肉馅中加入生抽，葱末，姜末，水淀粉，盐芝麻油调味腌制一会。洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。（这是为了煮粥时米能更快速开花）肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样肉丸口感更好。
2，锅中加入清水，大火烧开后将做好的肉丸放入水中。煮熟后捞出。锅中换水重新烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够 ）
3，大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。煮至米已开花，粥粘稠时将肉丸加入同煮。煮5分钟后再将切成小朵的西兰花加入。
三鲜锅巴肉片
用料：猪里脊肉300克；冬笋1块；红椒1/2个；黑木耳适量；青豆30克；锅巴适量；料酒1/2汤匙；生抽1汤匙；蚝油1汤匙；鸡蛋清1个；盐1茶匙；糖1/2茶匙；淀粉1汤匙；水淀粉半碗；葱2根；姜3片；蒜2瓣；植物油1汤匙；鸡汤1碗；
做法：
1，将冬笋切片后放入水中焯烫后捞出。猪里脊肉切成薄片，加蛋清、淀粉、盐、糖、生抽、蚝油拌匀，腌制15分钟备用。锅里倒入植物油烧热，放入腌好的肉片滑炒至肉片变色后盛出。
2，锅里留底油，放入葱姜蒜爆香。放入泡好的黑木耳和冬笋片翻炒一会，再倒入高汤或水焖煮3分钟。加入炒好的肉片和青豆同煮一会。
3煮至青豆熟软。倒入水淀粉勾芡。加椒丁翻炒均匀，加少许盐、鸡精调味后盛出。
4锅巴放入油锅中炸酥脆。将锅巴装盘，浇上煮好的三鲜浇头即可。
小贴士：1、刚炸好的锅巴一浇上汁便会滋滋响，诱人极了，若是没有锅巴，也还是一道很鲜美可口的菜肴。2、用鸡汤来代替水，菜的味道更鲜美。3、最后菜里的汤汁可以多一点，要是没了汤汁来搭配锅巴，可是件大遗憾事，别怪我没提醒哦。
葱爆鱿鱼
用料：鱿鱼；大葱；香菜；干红辣椒（可不加）；大蒜；孜然粒（可不加）；花生油；盐；料酒；生抽；味精；
做法：
1，鱿鱼去其内脏，洗净控干，葱和香菜梗切寸段；取鱿鱼身，去其表面一层薄膜；鱿鱼身一分为二，打上花刀；热锅冷油，油温热时下入姜丝、蒜片红椒段、孜然粒，小火炒出香味。
2，下鱿鱼，大火爆炒；烹入料酒和生抽；炒至鱿鱼打卷儿，下入葱段和香菜段；调入盐和味精，大火翻炒几下，即可出锅。
培根炒菜花
用料：菜花一头；干辣椒一把至少8个以上；蒜3瓣；花椒两小勺；青蒜一根；培根3长片；蒸鱼豉油两勺；盐适量；
做法：
1，菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；
2，烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；
3，培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4，锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。
山药拌杂蔬
用料：铁棍山药或面山药40克；玉米粒20克；黄瓜20克；胡萝卜一片；黑木耳一朵；盐少许；苹果醋少许；香油少许；
做法：
1，木耳用清水泡发、洗净，焯熟，玉米用奶锅煮熟，黄瓜、山药、胡萝卜洗净；
2，山药和胡萝卜去皮，上锅蒸熟；除玉米外，全部切成小丁状；把全部小丁合在一起，碗里加盐、苹果醋、香油拌匀即可。
拌菠菜
用料：花生仁；核桃仁；菠菜300g；枸杞5g；姜末1勺；蒜末1勺；米醋30ml，糖1大勺；盐2-3；生抽10ml；香油1/4小勺；
做法：
1，花生米用水浸泡1小时后捞出沥干，核桃仁直接洗净控干即可，枸杞泡软备用；锅内倒油，凉油下入花生米，用中小火加热直到花生米变硬后捞出控油完全晾凉；
2，花生米炸好后关火，用油的余温将核桃仁炸2-3分钟后捞出控油完全晾凉；菠菜洗净切段，用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干；碗汁儿调料混合；
3，将菠菜，花生米，核桃仁，枸杞，碗汁儿混合拌匀制作完成。
南瓜豆腐羹
用料：南瓜；内脂豆腐；油；盐；
做法：
1，南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟；
2，内脂豆腐切小块；南瓜用勺压成泥；锅内油烧热，下入南瓜泥炒香。（用猪油或黄油更香）
3，加适量水煮开，并加盐调味。（水换成高汤更鲜香，想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮。）倒入豆腐煮5分钟左右关火。
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