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菠萝是大家喜欢的一种热带水果，常见的品种中最好的应该是糖心菠萝，个大汁多，味道甘甜，香气四溢十分受人们喜爱。菠萝含有丰富的糖类蛋白质和维生素，以及钙铁磷元素等微量元素，具有消水肿、减肥、助消化、美容保健的作用。有时候生吃菠萝让这么一个美味的食物多了一份单调乏味，因此前人发明出了菠萝罐头、菠萝炒饭、凤梨糕等菠萝制品，也十分令人喜爱。今天我们就来学习一下菠萝罐头的家庭制作方法，让菠萝美味加倍。
【菠萝罐头】
原料：
;菠萝两个;冰糖适量;盐少量;水适量;瓶子两个
步骤：
第一步：新鲜菠萝两个
第二步：将菠萝去皮洗净备用
第三步：把去好皮的菠萝切成小块放入凉开水中加入适量盐泡20分钟左右
第四步：然后捞出倒入锅中加入适量水煮
第五步：煮开后倒入适量冰糖煮8分钟左右（冰糖多少根据自己口味加入，煮的时间长短也是根据菠萝大小和自己的口感适当调整）
第六步：准备两个瓶子洗干净
第七步：锅中放入水煮开后放入瓶子烫下消毒
第八步：让后将煮好的晾凉的菠萝糖水装入烫好晾干水分的容器中，放入冰箱冷藏
第九步：随时想吃的时候倒入碗中就可以享用啦
【小贴士】
- 选购菠萝时要注意选择新鲜的具有七成熟左右的菠萝，我们可以通过香气判断他的成熟程度：成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
- 用手轻轻触碰可以区分菠萝的质地：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
- 菠萝的存储方法：菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存.如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。
- 菠萝食用禁忌人群：患有溃疡病、肾脏病的人忌食。
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