将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;,我来为大家讲解一下关于大鹅怎么炖才好吃?跟着小编一起来看一看吧!

大鹅怎么炖才好吃(试试这种做法)

大鹅怎么炖才好吃

将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;

土豆去皮切成滚刀块;

花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;

尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;

油菜心洗净;

将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸;

用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。