有些朋友听我提到运动前喝咖啡能帮助燃烧更多的脂肪，就查了很多网络资料，结果发现截然相反的理论，认为喝咖啡反而会长肌肉长脂肪，甚至会抑制生长激素的分泌。
邱医师给大家分析一下。大家都知道，如果身体要长脂肪，就表示体内一定有热量堆积的现象，只要这样才会增加脂肪。
那么这就代表着你喝的咖啡里加了很多糖，是一种含糖的咖啡或者是加了奶精的咖啡。如果是这样，因为咖啡中的奶精跟糖热量过多，而你没有代谢掉，当然有可能让你脂肪增加。可是，如果你喝的是黑咖啡，这完全是咖啡的渣子，是膳食纤维，不含有过多热量，你是不会因此长脂肪的。
至于长肌肉这个部分，很多人都担心运动后会长肌肉，因为大家暗地里将肌肉和蛋白质画上了等号，因此认为要通过运动和补充蛋白质才会长肌肉。
事实上，在生理学上，蛋白质的合成必须具备两大因素，第一因素就是肌肉有拉扯的刺激，第二因素是胰岛素的刺激。胰岛素在什么情况下会分泌呢，胰岛素的分泌离不开淀粉和糖分。
所以，一旦进食了含糖的东西，血糖就会提升，胰岛素会分泌，这个时候肌肉就开始生长。
我举一个简单的例子。大家都见过大象、河马、牛、羊这些动物，那它们身上的肌肉怎么来的呢？
它们从来不吃蛋白质的，可是它们的肌肉块却很大。
这是因为它们吃了含糖分的草，在体内代谢后就变成身上的肌肉。
所以，我再强调下，咖啡能帮助燃烧脂肪，这个是有医学根据的，如果你希望尽量燃烧脂肪而不要肌肉变粗，也不要脂肪继续增加，那么就喝黑咖啡吧。
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