一年一度的中秋节到了，五花八门的月饼也陆续上市了。各种你想不到的想得到的馅料都能包进饼皮里，而各种营养元素和健康原料也都能加进月饼里。商家们为了大家的健（营）康（销），可谓绞尽脑汁。
月饼虽然好吃，但是热量不容小觑。尤其传统月饼皮主要成分是小麦、鸡蛋、蔗糖、植物油，而馅料主要是各种干果、火腿、咸蛋黄、鲜肉、豆沙、枣泥等等。一块月饼汇集了众多高热量食物的精髓。所以，为了降低热量，商家们开始推出各种“健康月饼”，甚至将许多保健食品里添加的健康原料也用在了月饼身上。
低糖月饼
各种天然甜味剂的研发成功，拯救了减糖趋势下的食品生产厂商，同时也拯救了甜食爱好者们。甜味剂不仅可以加在各种饮料、甜品里，来降低人们对于蔗糖的摄入，现在一样可以加进月饼里，来拯救月饼的“健康口碑”。
尤其目前国家也在积极推进少盐、少油、少糖行动，倡导更多的食品生产和经营者在食品安全标准允许范围内用天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖。月饼商家们也算是响应号召，开始纷纷推出了糖醇月饼。
比如，稻香村打出了无蔗糖的糖醇传统月饼，是送长辈，送给忌糖人士的最佳选择。
比如，全聚德也推出了糖醇月饼，以糖醇原料替代蔗糖，降低热量，同样适合赠送长辈。
目前糖醇月饼中主要的糖醇原料为麦芽糖醇液、赤藓糖醇 、木糖醇、山梨糖醇等。实际上，用甜味剂替代蔗糖，价格上并没有太多的变化。
此外，杏花楼和无糖可口可乐也推出了联名版，当然这个不是无糖月饼，而且无糖膳食纤维可乐加上普通月饼的组合，让你吃口月饼补充一口膳食纤维。
低糖月饼主要是为老人及一些忌糖慢病患者而准备，市面上叫做“无糖月饼”，实际只能说是低糖月饼。虽然不加蔗糖，但月饼皮还是用面粉或者糯米粉制作，碳水化合物也是糖。所以，真正需要忌糖的人，尽量少吃。
生酮月饼
一般意义上的生酮饮食就是少碳水化合物饮食，生酮月饼也是在低糖月饼的无蔗糖基础上再升一个健康档次。将月饼皮从面粉和糯米粉替换成杏仁粉、椰子粉或扁桃仁粉。当然，单看热量表，这几款粉和面粉的热量没有太大区别，但却是低碳水高营养的原料。当然，相比面粉，价格上也贵很多。
椰子粉中含有大量的蛋白质和膳食纤维，相较于面粉，更不容易发胖，还可以降低人体的血脂水平。此外，椰子粉中还含有丰富的脂肪酸、氨基酸、钙、锌及维生素等营养元素。一般可以用来替代面粉制作无麸质的面食。
杏仁粉含有丰富的纤维质，促进消化，利于瘦身。此外，还是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，也含有各种维生素及营养元素，是替代小麦粉制作月饼皮的好选择。
一些瘦身代餐食品商们还将代餐产品中的原料，诸如洋车前子壳粉、奇亚籽、低聚糖、膳食纤维、抗性糊精等加进生酮月饼中，算是给瘦身人士品尝月饼时一个心理安慰。
此外，市面上还有一种“养生月饼”，和朋克养生的啤酒里加枸杞，可乐里泡党参一个道理，在原始高碳水高油高糖的月饼里加上健康贵重的食材和药材，比如人参、虫草、三七、鲍鱼等。平民款的馅料里加枸杞、菊花、杏仁、百合、蜂蜜、生姜等。还有些食品商直接在原料调配时就加上钙、铁、锌等营养元素。营养成分加足了，至于味道好不好，就仁者见仁了。
当然，我们也期待明年中秋节有商家能往月饼里加点白芸豆提取物，毕竟这可是对抗碳水化合物的关键食品原料。
祝大家中秋节快乐，事事圆满
吃月饼的时候，挑点低糖低碳水的吃
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