准备材料：紫头蒜1000克，米醋500克选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；，我来为大家讲解一下关于家庭版腊八蒜的做法?跟着小编一起来看一看吧!
家庭版腊八蒜的做法
准备材料：紫头蒜1000克，米醋500克。
选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；
选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可食用，并移至阴凉处储藏，随取随用。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
