口味
甜味
难度
普通
时间
一小时
- 香蕉 ☜ 2个
- 玉米油 ☜ 75克
- 低粉180克
- 椰浆70克
- 鸡蛋 ☜ 3个
- 白糖80克
- 椰蓉适量
1. 香蕉去皮切九个厚度一致的片备用（不能太厚不然会陷进面糊里）
2. 剩余的香蕉用勺子碾成泥备用
3. 鸡蛋磕入无水无油的盆中加入所有白糖
4. 中速打发至提起打蛋器滴落的蛋糊不会立刻消失
5. 椰浆和油混合搅拌至完全融合，与香蕉泥一起倒入蛋糊中翻拌均匀（此步忘拍照片了）
6. 加入过筛的低粉翻拌至无干粉，切不可画圈以免消泡
7. 烤盘上铺一张油纸
8. 把翻拌好的蛋糕糊从高处倒入烤盘并震几下去除大气泡，放上香蕉片装饰
9. 再撒一层椰蓉，烤箱上下火150度预热10分钟再烤35-40分钟左右即可
10. 成品欣赏
11. 成品欣赏
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