芝麻糊别买了,自己在家做,储存半年不坏,香味浓郁,喝起来健康

小时候,果珍和芝麻糊,真的算是非常奢侈的东西了,为了给我补充营养,妈妈每天早上给我冲一杯黑芝麻糊,喝起来味道香浓,带着一丝颗粒感,特别过瘾,就算是每天喝也腻不了。

自制的芝麻糊可以放多久(芝麻糊别买了自己在家做)(1)

现在条件好了,可能在许多人看来,黑芝麻糊也没什么稀奇的了,甚至有些人都不愿意喝。但是在我们家,依旧很受欢迎,我现在也偶尔给孩子冲一碗。

但是想喝芝麻糊,我再也不想去超市买了,现在的各种东西,添加剂真的太多了。

自制的芝麻糊可以放多久(芝麻糊别买了自己在家做)(2)

你们去看一下芝麻糊的调料表,除了黑芝麻、冰糖等必要的食材之外,是不是还有许多的食品添加剂?咱们自己喝还行,给孩子我是真不放心,自己在家做喝起来更健康,储存半年也不会坏,香味浓郁飘香。

自制的芝麻糊可以放多久(芝麻糊别买了自己在家做)(3)

【自制黑芝麻糊】

用到:黑芝麻250g、糯米粉150g、冰糖适量

第一步,首先我来说明一下,黑芝麻必须要用熟的,还有糯米粉也是,如果都是生的话,我们可以提前炒熟。

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第二步,黑芝麻冲洗干净后,放到锅中干炒,炒出浓郁的香味,并且表面看上去,变得微微泛黄之后,盛出来。糯米粉也是同样,过筛一下倒入锅中,开始翻炒,炒到颜色微黄后,盛出晾凉。

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第三步,冰糖最好放在料理机内,把它搅打成细腻的末状,然后取出来。接下来我们把黑芝麻倒在料理机中,将其研磨成粉末状,如果料理机比较小的话,可以分几次来搅打,把黑芝麻打好之后,最后把打好的冰糖粉倒进去,继续搅打一下子,将其搅拌均匀,就可以了。

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第四步,把打好的芝麻倒出来以后,尽量过筛一下,因为料理机可能打的不是那么细,如果不过筛的话,喝起来就会有颗粒感。过筛后的芝麻糊,我们把晾凉的糯米粉给倒进去,充分混合均匀,就可以啦。

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第五步,这样将其密封保存在罐子里,尽量放到冰箱冷藏,就可以储存很长时间。喝的时候舀上一勺,用沸水冲调均匀,如果不甜的话,还可以加上一点白糖,搅拌好就可以开喝啦。

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