先加入一点点食醋继续打发，最好不要用手打，选择电动打蛋器更容易成功蛋白中加入白糖的量不够可以补加一些白糖继续搅打至发泡，我来为大家讲解一下关于蛋白没发起来怎么补救?跟着小编一起来看一看吧!

蛋白没发起来怎么补救（蛋白没发起来的补救方法）

蛋白没发起来怎么补救

先加入一点点食醋继续打发，最好不要用手打，选择电动打蛋器更容易成功。蛋白中加入白糖的量不够可以补加一些白糖继续搅打至发泡。

没发起来的蛋白还可以加入泡打粉进去继续打发。打发蛋白期间不可以滴水、油和蛋黄进去。