记者 王艺涵 王函
“正宗提拉米苏，好吃不贵！”“吃完这口冰汤圆，往后日子都很甜……”时值仲夏，枣庄市中区东湖公园畔热闹非凡，“后备箱集市”成为枣庄仲夏夜里一道靓丽的风景线。陆续前来的私家车有序“一字排开”停在路边，盲盒般出现在了市民眼中，每辆车后备箱里的“秘密”装下了最近流行的打开方式。
不走传统地摊老路，后备箱集市亮点多
7月8日，记者来到市中区东湖公园看到，一辆辆汽车掀起后备箱，小黑板、横幅、彩灯一挂，简易桌、补光灯、收款码一放，每一寸空间、每一样摆设都物尽其用。记者采访中发现，后备箱集市的车主绝大部分是“90后”“00后”。与传统地摊不同，年轻人赋予了集市以时尚与新潮。后备箱集市的年轻摊主，更注重形象。“车尾箱的氛围感和个性装饰，是吸引人来的第一要素。”一贩售手工咖啡的摊主表示，利用氛围灯、挂布、桌布、小黑板等，打造独特个性，营造浪漫氛围。
除了“门面”装点，产品定位和质量也非常重要。记者在浏览一圈后备箱集市后发现，相较于传统地摊大多卖大众化商品，后备箱摊主喜欢卖自制的特色小吃和手工艺品等产品，更合年轻人的胃口。一手工咖啡摊位老板严先生有4年的咖啡制作经验，他认为食材品质高、新鲜口感好、产品包装高颜值，再加上后备箱的特色装点适合打卡拍照，最容易吸引回头客。严先生做的手工咖啡，均价在16元左右，最多时候一晚能卖出60杯左右。“我的咖啡机价值1万多，是全自动的，咖啡豆子属于中等价位的，出来的咖啡口感和速溶冲的完全天差地别。”
记者注意到，集市上还有不少后备箱摊主拿着手机直播，他们绝大部分都有自己的小红书和抖音账号。通过线上引流来打卡的网友，也成为了他们的重要客源。
方寸之间的爱好和理想
手工编织、蛋糕、美酒、零食……灯光闪烁、人声鼎沸，摊主们脸上洋溢着笑容。90后摊主陈小卷的冰汤圆摊子前吸引了不少市民，生意很火爆。陈小卷告诉记者，“我特别喜欢在家捣鼓一些甜品，小时候梦想就是做甜品师。”今年24岁的陈小卷白天上班，下班后的时间便是用来研发一些好吃的美食。对她来说，分享美食是一种乐趣，好的美食总是希望得到别人的认可。“看到大家很喜欢吃我做的冰汤圆，我真的很开心。”采访中，陈小卷手中一直在不停的忙碌，摊位上前来购买冰汤圆的人络绎不绝。
今年26岁的摊主许女士白天是银行职员，晚上则化身成了干花花束摊主，不少朋友称她是“斜杠青年”。家住东湖阳光的她吃过晚饭，便收拾自己的“家什”来东湖公园摆摊卖货，“我喜欢花，爱好文艺，最初是想弄个花店开开，后来因为疫情影响，开店1个星期卖了3束花而后关门，还白搭了1个多月的房租。后来那么多的鲜花坏了可惜，就学着法子把它们变成了干花，反而干花受到欢迎，一晚上最多时候卖出去7把。”许女士告诉记者，时间久了她也认识了一些爱花的顾客，会互相分享花的养殖技巧。许女士告诉记者，“我虽然有两份工作，但都是我所爱好的，没有觉得累，觉得很开心。”
比起赚钱，体验和社交更重要
在形色各异的成年人堆中，卖柠檬水的女孩陆香君则显得稚嫩青涩，今年15岁的陆香君作为全场年龄最小的摊主，在父母的支持下，和朋友们一起学习做柠檬水，再拿来售卖。“放暑假了，想出来体验下生活，感觉这样还蛮有意义的。”
记者注意到，后备箱摆摊的年轻车主们都有很清晰的认知，并没有依靠摆摊实现“发家致富”的奢望。在闲暇时，摊主们会与周边其他摊主熟络地聊天，有的甚至会帮着照看彼此生意。“单靠后备箱摆摊，赚不了什么大钱。”手工毛毡摊主刘诗闻卖起东西来显得很“佛性”也比较随意，面对来来往往的顾客，她可以让对方随意谈价钱，一个毛毡玩偶可能会被“砍”下3-6元的价格。“手工的东西很难讲成本，更多是付出的时间和精力。”但刘诗闻告诉记者，她并不太在意这些，“来买毛毡的人更多是喜爱和认可，所以我遇见了不少和我一样喜欢毛毡的朋友，这才是用钱买不来的。”
“摆摊儿当然是快乐的！”认识有趣的摊主和顾客在严严看来最有意思。从“摆摊不易”到“摆摊真的好快乐”，摊主严严和大壮这对90后小夫妻，后备箱经历了挺长时间的摸索，才找到适合自己的方向。起初是卖包生意，俩人从进货到后备箱布置花了不小心思，但收效甚微。“认清现实及时止损，是一件好事。”大壮表示，后来一次和旁边摊主聊天，对方刷到一则抖音视频和自己分享，大壮觉得这和自己个性很搭，再加上他个人没事在家喜欢调酒、喜欢创造，没多想改做起了调酒生意。在后备箱市集上，90后和00后们展示的是自己独特的“社交文化”，后备箱里装载的，更多地是他们自己的个性。
“我是一个社恐，最初把车子停在最边上，根本不好意思讲话。”聊起摆摊的开始，用焦然的话说，是源于孤独。大学毕业回到枣庄后的焦然，曾经熟悉的朋友都分隔两地，一个人回到家乡显得孤零零的。“现在摆摊三个月了，我已经从‘社恐’变成了‘社牛’，现在我都拿着小喇叭介绍自己的产品。后备箱集市让我认识了很多志同道合的朋友，我也变得开心起来。”
投入小，灵活性强，门槛低，让后备箱集市越来越受年轻人追捧，同时也吸引了不少市民前来驻足。在火爆的同时，监管问题也不容忽视。后备箱集市中食品占比很大，摊位流动性大，消费者权益保护较为困难。如何确保后备箱集市的食品安全，值得思考。
,
