作者：甜甜
用料
排骨 500g
年糕 150g油
油 适量
葱 三根
料酒 适量
盐 适量
鸡精 少许
生姜 四片
冰糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
做法步骤
1、将排骨洗干净焯水。
2、准备冰糖、生姜、葱。
3、锅里热油，放入冰糖
4、用铲子铲化冰糖。
5、放入排骨，翻炒出糖色，放入生姜
6、倒入料酒、生抽、老抽翻炒。倒入适量清水。
7、烧开水后放入葱白，盖上盖子焖煮至排骨软烂。
8、另外起个锅，准备年糕。
9、用平底锅煎至两个两面金黄色。
10、将煎好的年糕放入排骨一起，煮十分钟左右。
11、放入适量的盐，鸡精，调味。
12、大火收汁。
13、洒葱花，出锅
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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