记得以前上学的时候，总是会馋外面校门口买的什么糖葫芦，或者是糖炒栗子，那味道都不用风吹，隔着老远就能闻到香味了。一到了冬天最想念的还是这板栗的味道。，香甜软糯的，离得好远就开始流口水了。
栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子还含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。不过，栗子不易消化，每次不能多吃，适可而止。
不过现在用机器来炒栗子的商家是越来越多了，炒出来板栗的味道其实也都差不多，只不过在外面受着冷风吹，还要排队，自己在家炒着吃还费火费事的，有时候自己在家炒板栗火候大了将板栗的外皮炒的发黑，吃起来就弄的满手都是。但是我们学会了自己在家做烤栗子，就再也不用出门忍受着寒冬去买了，只用一个烤箱就能轻松解决上面的问题，简单还方便。
【蜂蜜烤板栗】
——所需食材——
新鲜板栗500克，玉米油20克，蜂蜜6克，清水4克。
【制作步骤】：
1、从市场上面刚刚买回来的新鲜板栗，板栗最好选择这样个头都均匀一点的，没必要买那种大个头的板栗，个头均匀的板栗烤出来吃更有味。
2、先将板栗放进盆里面，加入适量的清水冲洗干净，把板栗的小尾巴都揪去更加的方便。
3、将板栗沥干水分，放在一边晾干，或者用软布将板栗表面的水分都擦干，没有水分会更加容易入味。
4、将板栗用剪刀，直着剪开一个口子，和板栗的长度要一样的长，这样烘烤的时候，板栗张开得就快，方便蜜蜂更加的入味。
5、将剪好的板栗放进大碗里面，倒进玉米油搅拌均匀，这时候把烤箱预热好，设置上下管200度。我们操作的时候最好是戴上一次性的手套，用手搅拌的话会更加的均匀，因为家里面没有手套了，我就用保鲜膜包着抓拌的，确保每个板栗上面都裹上一层薄薄的玉米油。
6、再将板栗挨个都放进烤箱里面，最好是要整齐一点，一会刷蜂蜜的时候就方便一些，烤盘里面最好是铺成油纸，方便清理。把板栗放进烤箱里里面之后放进中层，设置的时间是25分钟，这时候我们准备个小碗，将蜂蜜还有水混合在一起，搅拌均匀了备用。
7、烤箱烘烤15分钟，板栗就已经开口了，戴上手套将板栗取出来，在板栗的开口处刷上一层蜂蜜水，挨个都刷好再次放进烤箱的中层，烘烤个10分钟左右，出炉。
8、香气扑鼻，金黄诱人的板栗就烤好。
【小贴士】：
1、我们在给板栗开口的时候注意不要弄伤我们自己的手。
2、板栗不用挑选那种大的，个头均匀的中小板栗就可以了。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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