肋排可能是猪身上最让我喜欢吃的一部分，不肥不腻，骨肉分离的时候干干脆脆，一口一块，吃起来很是方便
By 唐郎捕馋
用料
- 肋排 500克
- 豆豉 50克
- 土豆 500克
- 盐
- 生抽
- 葱姜蒜
- 白酒
做法步骤
1、这年头真是越来越懒了，好久没有去菜场买过菜了，都网购，不过现在物流都很给力，拿到的时候冰袋还是硬邦邦的，一点也没化
2、加料酒和姜片，焯水三五分钟，去除腥味和血水
3、捞出洗净，加生抽和盐腌渍半小时以上
4、土豆切块，洗净表面淀粉备用
5、锅中放油，八分热的时候放入排骨，蒜瓣，姜片油炸一下，使得表皮金黄酥脆
6、捞出排骨备用，剩下的油把土豆块也炸一下
7、锅里留底油，加入豆豉，桂皮，八角，香叶，生抽，料酒，干辣椒，水，中火焖煮二十分钟左右
8、把炸过的土豆回锅闷煮十五分钟左右
9、出锅，撒上葱段，土豆糯糯的，吸饱了汤汁，超赞
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
