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分享两款麻薯做法,香甜软糯,凉后也不发硬,一次就做成功了——麻薯主要食材糯米粉,或添加其他淀粉类制作成的糍粑,软糯有黏性,深得大家喜爱。不过,小编分享的麻薯是烘焙店中常见的另一种麻薯,是用烤箱制而成的麻薯,主要食材也是糯米粉以及牛奶、糖等食材制作成而。而上次试用了糯米粉制作方法,凉后会发硬如煎制的糯米饼一般,不知是方子不对,还是小编手法问题呢,而这一次用到了麻薯预拌粉,制作方法更简单,一次就做成功了。

超简单的麻薯做法(分享两款麻薯做法)(1)

想吃麻薯自己做,这两种口味做法都简单,下午茶点心更丰富了。麻薯制作有预拌粉,一般是原味的,还可根据喜好而添加一些辅料,比如抹茶粉、可可粉、巧克力豆、果脯等,自己在做家做了两种口味的麻薯,有抹茶的和芝麻的,下午茶丰富多样,再搭配一杯咖啡,简单而幸福的日子就是如此吧。

超简单的麻薯做法(分享两款麻薯做法)(2)

麻薯制作,一种是用裱花袋挤到烤盘上,另一种是将原食材混合,搓圆,前者称为手指麻薯,后者是芝麻味的麻薯。接下来分享两种麻薯做法,感谢大家支持。

超简单的麻薯做法(分享两款麻薯做法)(3)

一、手指抹茶麻薯

手指抹茶麻薯:麻薯预拌粉125克、鸡蛋1个、融化黄油30克、纯牛奶90克、抹茶粉3克、蔓越莓15克。

超简单的麻薯做法(分享两款麻薯做法)(4)

做法:1、准备好所有食材、2、将鸡蛋、牛奶,用打蛋器搅拌均匀;3、加入麻薯粉、黄油、牛奶、抹茶粉,搅拌均匀,粉类食材没有完全吸收水分,有点湿;4、需要充分地搅拌,可以用电动打蛋器搅拌几下,加入切碎的蔓越莓干;5、将面糊装入裱花袋中,挤在烤盘上,每排刚好挤了6个;6、烤箱上火190度下火160度,预热后烤20分钟。

超简单的麻薯做法(分享两款麻薯做法)(5)

二、芝麻味麻薯

芝麻味麻薯:麻薯预拌粉125克、玉米油20克、全蛋液25克、凉开水60克、黑芝麻5克。

超简单的麻薯做法(分享两款麻薯做法)(6)

做法:1、将麻薯粉、鸡蛋、全蛋液、凉开水混合,充分地搅拌均匀;2、放到硅胶案板上,戴着手套不停将其揉搓,初次拌好面团无筋性,不可拉伸,需要多次揉搓光滑;3、面团揉至光滑有延展性,加入黑芝麻揉搓均匀,分成10个小面团,搓圆;4、烤箱上下火170度,预热后,烤25分钟。

超简单的麻薯做法(分享两款麻薯做法)(7)

以上两款麻薯做法都很简单,小编只做一次就成功了,口感软糯香甜;抹茶味的清香软糯;芝麻味的香味更浓郁也富有营养,芝麻含有钙、铁以多种维生素,还有蛋白质等多种营养物质。抹茶或是芝麻,你更喜欢哪一款呢?还是两款都想试试呢?喜欢就做起来吧。

厨房小窍门:预拌粉拌匀后,还需要充分地搅拌或揉搓,面团完全吸收水分,成品更完美。

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