不得不说，广州的早茶文化，应该已经成了广州旅游攻略里的标配了。
也难怪我一个朋友来广州出差，时间赶得紧，还坚持要我带她去喝早茶。
在茶楼里，老广们喜欢点一壶茶、一两个早点，拿一份报纸一呆就是半天。
而我这位朋友就不一样了。茶倒是不怎么品，点了半桌的早点，单纯就为了挨个尝鲜~
一圈尝完，她都觉得没有辣椒不得劲（湖南人真是无辣不欢），唯有一份精巧的木瓜牛奶冻，最合胃口。
木瓜牛奶冻，也算是茶楼的经典甜品了，颜色搭配好看，吃起来口感也丰富。
说起来这个吃货还蛮会选的，这段时间木瓜正应季，清甜滋润，正是吃它的好时候。
而且木瓜里含有丰富的营养物质，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用。
我们女生多吃的话，还有美容护肤养颜的功效哦~
这个小点心啊，木瓜选得好，就成功了一半。
挑选木瓜的时候，我们尽量选闻起来比较香，表面颜色偏深黄，还会有一些小斑点的。
还可以按压一下中间，能按压的动却不会塌的那种，吃起来会比较鲜甜。
每个木瓜构造不同，所以挖掉籽之后，装进去的牛奶冻占比也有区别，想要牛奶冻占比高，就得选肚子鼓鼓的木瓜哦~
上面的牛奶冻，吃起来Q弹顺滑，口感有点像凉粉，但比它略微扎实一点。
做的时候还可以换成椰奶，就是椰奶冻啦~
木瓜牛奶冻
>>>制 作 时 间<<<
20分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
不粘锅、冰箱
>>>烹 饪 食 材<<<
木瓜 1个 / 鲜牛奶 200ml
吉利丁片 20g / 炼乳 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、20g吉利丁片放入冷水中泡软备用
2、将木瓜根部切开，用勺子将木瓜籽挖出
3、锅中倒入200ml牛奶，适量炼乳，小火煮开
4、加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
5、将牛奶过滤，倒入去籽的木瓜中
6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上
7、最后将木瓜牛奶冻切成小块
木瓜牛奶冻就做好了！
白色的牛奶冻，配上金黄色的木瓜，侧面看起来就像是金黄的山林上面，落满了白雪~
拿起一块，木瓜很是滑溜，顶上的牛奶冻“DuangDuangDuang”，晃得很是欢快。
送入口中，牛奶冻顺滑Q弹，木瓜沙软清甜，独特的清香也在鼻腔里徘徊。
这一份虽然没加糖，但吃完嘴里满是甜滋滋的味道。
对于茶楼里的早点，很多外地人都和我朋友一样，第一次吃不习惯，但多吃两次之后，就又会真香！
毕竟它在广东流传了这么多年，必定是值得去细品的。
而甜品呢，就不太一样。它是第一次吃，就能征服你味蕾的存在，甚至还能跨越年龄，老少通杀~
也许是多巴胺作祟，也或者，是这种简单的快乐没人不爱吧！
Tips
1、木瓜还可换成香瓜、哈密瓜，把液体分量随容器改动就好啦~
2、喜甜的宝宝可适量加点糖
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