在家如何做简单又好吃的酸辣粉（好吃到飞起的砂锅酸辣粉）

By 仙~

用料

• 家庭自制土豆粉条 适量
• 绿豆芽 少量
• 香菜 一根
• 好人家火锅底料 按需要
• 盐 适量
• 白糖 一小勺
• 生抽 20克
• 陈醋 适量，建议多加
• 胡椒粉 少量
• 炸花生 适量

做法步骤

1、一人份砂锅里加入足够的清水➕适量牛油火锅底料，我就加了勺头大小一勺，加多好吃但是会很辣，哈哈，再加入剩余的调理生抽、盐、白糖、醋，大火烧开后煮差不多十分钟（注意噗锅哦），这样调料味道都会散发出来，香气满屋萦绕，哈哈

2、加入绿豆芽，煮大概五分钟左右（可以再加豆芽前尝一下汤汁的咸淡哦，不足的话及时补充）

3、加入土豆粉，煮几分钟，这个不需要太长时间哦

4、土豆粉煮好后熄火，趁砂锅的余温加入香菜段和炸花生，完活，开动

小贴士

土豆粉其实真的很简单，土豆粉也可以用红薯粉代替（干红薯粉需要先泡软哦），酸度不够可以吃的时候再加哦，总感觉这样煮出来的砂锅土豆粉要比油泼调料再拌煮粉要好吃很多倍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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