犹记当年上高中时，班里的几个男同学天天被老师喊办公室做思想工作。为啥，因为他们晚上去网吧包夜。老师说学习不好没关系，那是老师、学生、家长多当面原因造成的，但是不爱惜自己的眼睛就是你的错了。可惜这几个男同学不听劝，后来因为视力原因耽误了很多事。自此以后我特别爱护我的眼睛，一直到现在我都是在1.0。
经常有朋友问我开车不用戴眼镜、经常坐办公室对着电脑、下班玩手机也不近视有没有什么秘诀。我只能告诉大家平时1个小时我就会停下工作揉揉眼睛、做做眼保健操，吃一些含维生素A高的食材。今天我就把这几道食材分享给大家，希望能够对您有所帮助。
第一道菜:卤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋有“卵中佳品”和“动物中的人参”之称，是一种富含蛋白质、脑磷脂、赖氨酸、维生素B1、铁、磷等食材。维生素A是同等鸡蛋的2倍，是儿童和孕妇的滋补食品。它蒸着或者煮着食用，吸收率可以达百分之百。
在我们日常生活中，鹌鹑蛋食用方法有很多，像盐焗鹌鹑蛋、虎皮鹌鹑蛋、鹌鹑蛋汤等等。今天我分享我最爱的一种食用方法给大家，希望你们喜欢。
1.我们把鹌鹑蛋表面清洗一下，放入锅中。加入水没过鹌鹑蛋，加1点盐，大火煮开。水开后继续煮5分钟，焖2分钟。
2.用勺子轻轻把鹌鹑蛋壳敲破，锅中加入八角、香叶、花椒、生抽、老抽、盐(爱吃辣椒的可以加点干辣椒)。
3.我们继续开火煮20分钟，然后关火，让鹌鹑蛋泡在汤汁中。鹌鹑蛋泡得越久越入味，口感佳。
第二道菜:泡椒鱼籽鱼泡
很多人可能看到鱼籽鱼泡会觉得恶心，是垃圾食品，都会扔掉。其实它们的营养价值很高，含有大量的蛋白质、钙、磷、维生素、核黄素以及大量的脑磷脂一类营养等等。不管是大人还是孩子都可以适当地吃一些，对身体有益。
1.我们把鱼籽鱼泡放入水中，加1勺小苏打、盐和料酒，用手轻轻地把每个都捏一遍。这样可以去掉上面的黏液，然后我们多冲洗几次。记住鱼泡用剪刀剪破，可以把里面也洗一下，去掉腥味。
2.锅中烧水，水中加料酒、葱、姜，倒入鱼籽鱼泡焯水，等表面有很多浮沫时，捞出鱼籽鱼泡，用温水冲洗一下备用。
3.热锅冷油，倒入1勺俾县豆瓣酱煸炒一会。加入泡椒、姜、蒜子、干辣椒继续翻炒一会。
4.倒入鱼籽鱼泡翻炒均匀后，再加入生抽、老抽、料酒翻炒后倒入一大碗开水，大火煮开改小火炖20分钟。
5.锅中汤汁还剩1/3时，加入胡椒粉、小米辣、盐再炒几下就可以食用了。
第三道菜:松仁玉米
老家在农村，从小吃得最多的零食就是玉米了。嫩玉米煮着吃，老了煮稀饭或者是磨成粉做饼吃，再不就是做成爆米花吃。玉米中含有大量的维生素，是稻米、小麦的5-10倍。
1.我们把胡萝卜、黄瓜都搓洗干净，然后切成小颗粒备用。
2.选择甜玉米，剥出来后放入水中冲洗几次，捞出备用。
3.锅中烧水，水开后倒入玉米粒和胡萝卜粒焯水。约3分钟后捞出过冷水备用。
4.热锅冷油，倒入胡萝卜粒、玉米粒煸炒一会。等胡萝卜粒颜色变深后，我们倒入黄瓜丁和熟松子一起翻炒。
5.加入白糖、盐调味，继续翻炒。
6.等胡萝卜熟透后，倒入水淀粉收汁。
第四道菜:水炒蛋
小时候每天早餐就要吃一个煮鸡蛋，老妈说家穷没肉吃，但是自家母鸡下的蛋得使劲吃，吃了身体好。它含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质。其他微量元素如维生素A、钙、铁都很丰富。 它食用的方法也很多，水煮、五香、盐焗、炒菜等等。
1.我们打入3个鸡蛋，加几滴料酒去腥。然后时间搅拌，让蛋清和蛋白充分地融合在一起。
2.锅中烧水，水中加入1勺盐、几滴油。等水开后倒入鸡蛋，先不要动。
3.等鸡蛋底部定型后，我们再用铲子轻轻翻动一下。
4.等全部蛋液都成形后，翻炒几下，小火慢慢收汁。
5.最后撒入葱花，拌均匀即可盛出。喜欢喝汤的就多留一点汁，不喜欢的就多炒一会。
第五道菜:枸杞猪肝汤
枸杞除了含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、锌、磷、钙外，还有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等。猪肝它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等。用猪肝和枸杞搭配，营养翻倍。
1.我们把猪肝表面的筋膜剔除，然后切片，泡入水中。水中加料酒、葱、姜，泡30分钟。然后搓洗几次，冲干净放入碗中。
2.碗中加入黄酒、姜丝、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制一下。
3.锅中烧水，用漏勺装上一天。等水开后把漏勺放在水中晃一晃，大约30秒左右取出过温水备用。
4.热锅冷油，煸香姜丝。加入1碗开水大火烧开后，倒入青菜。
5.等青菜颜色变深后，加入猪肝、枸杞、盐，再次烧开后就可以盛出了。
第六道菜:瘦肉炒胡萝卜丝
胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，它是维生素A的主要来源。日常中我们可以生吃胡萝卜、炒菜、炖汤、作馅料用。
1.我们把胡萝卜洗净，切丝。锅中烧开水，水开后加入1勺盐和1勺油。倒入胡萝卜丝焯水，约1分钟左右，捞出。
2.猪肉洗净切成丝，加入料酒、生抽、淀粉、姜丝搅拌均匀。
3.热锅冷油，倒入肉丝煸炒。等肉丝变色后加入干辣椒、蒜子煸香。
4.加入胡萝卜丝，大火快速翻炒一会。等胡萝卜颜色变深后，加盐调味，翻炒几十秒即可食用。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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