“芒种火烧天，夏至雨淋头”，芒种时节到来，天气越来越炎热，降水量增多，湿热的天气让各种冰饮成了夏日解暑的必备“神器”，很多人去超市都会顺便买些饮料，有时甚至还得是大桶装的，带回家塞在冰箱里，喝的时候倒出来一杯，放上冰块，清爽可口，但市面上的饮料含有各种添加剂，长期喝对身体健康有一定影响，不如自己在家做一些冷饮，干净卫生，解暑又健康，父母孩子都喜欢。
夏季有很多应季水果上市，这些水果不仅新鲜且营养价值高，杨梅和荔枝是这个季节最受欢迎的水果，不仅可以鲜吃而且用它们做的饮料也是极好的，自己在家做的可是真正的果汁冷饮，既能补充维生素，味道还好，又能生津止渴解暑降温，再也不用去超市扛大桶饮料回家了，虽然这两种水果的价格贵了点，但做出来的冷饮味道真比买的好多了，贵也值得，分享给大家一款自制健康的梅枝冰饮，学会给家人做着喝。
所需食材：杨梅1斤，荔枝10颗，冰糖20块，冰块适量。
第一步：杨梅用清水冲洗干净，在盐水中浸泡20分钟，浸泡时用勺子搅动盐水，把隐藏在果肉里的小虫子驱赶出来后用清水冲洗干净。（买回来的新鲜杨梅不要直接放在冰箱里，这样会使杨梅中的小虫子“冻死”，就算之后再用盐水浸泡都没有办法把小虫子从果肉中赶出来。）
第二步：把杨梅放入煮锅中，加入纯净水，水量要没过杨梅，加入20块左右的冰糖，后期还会根据自己的需求调味，这里只放了少量的糖。
第三步：盖上锅盖，用大火煮开后转小火煮十分钟，适当的搅拌帮助果肉的汁水充分融入水中。
第四步：加入剥好的荔枝，中火煮1分钟就可以出锅了。（剥荔枝时不用去核儿，这样荔枝外形会更完整，也能提高饮料整体的颜值。）
第五步：煮好后关火冷却至温凉，倒入玻璃瓶中，可以放进冰箱冷藏，也可以加上冰块、气泡水或者雪碧进行调味直接饮用，一杯解暑生津的夏日冷饮就做好了。
1、杨梅和其他水果不同的是，它没有果皮，果肉直接暴露在外面，杨梅自带的果味和甜度会吸引很多小虫子，躲在果肉之中用肉眼是很难发现的，所以在食用之前要用盐水浸泡，把小虫子驱赶出来。
2、喜欢酸甜口的可以在喝的时候加入适量的柠檬汁，清爽可口，而杨梅生津止渴，荔枝健脾理气，虽然价格贵了点，十几块钱一斤，但营养价值丰富，关键是做出的饮品口感极佳，可谓是“内外兼修”，贵也值。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
,
