猪后丘肉怎么做好吃（猪后丘肉怎么做）

原材料主要材料:猪腿腱子肉500g调味品:生抽酱油(3汤勺)、醋(2-3汤勺)、糖(2汤勺)、米酒、生姜、麻椒10颗，我来为大家讲解一下关于猪后丘肉怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

猪后丘肉怎么做好吃

原材料主要材料:猪腿腱子肉500g。调味品:生抽酱油(3汤勺)、醋(2-3汤勺)、糖(2汤勺)、米酒、生姜、麻椒10颗。

腱子肉切片在沸水中汆煮2分钟，扔掉鲜血，沥出肉清洗。

另起一大锅水，添加汆好的肉粒，全部量的生抽酱油和糖、一半量的醋、适当米酒和拍松的一块生姜及所有麻椒，开火灾烧开后，关成文火烧煮40-50分钟上下。

待到水接到未过肉粒一半高宽比时，开火灾，下剩余的一半醋，持续煸炒到汁液收浓，糖桨能挂在肉粒上以后就可以熄火出锅摆盘。