大家好这里是香姐说美食，进入秋天之后，昼夜温差大，天气也变得越来越干燥，日常可以多喝汤，滋补润燥。今天香姐推荐六道营养汤，润肺润燥，营养又美味，做法简单，大人和小孩都爱喝。
一、三鲜菌菇汤
准备食材：鸡蛋，虾仁，水豆腐，白玉菇，鲜香菇，胡椒粉，食盐，食用油，葱花，枸杞。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净控干水分备用。水豆腐切成小块，白玉菇洗净切成小段，鲜香菇洗净切成片。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，油热放入鸡蛋液煎煮，煮熟后盛出放到菜板上切成块备用。
3、锅中底油，放入一点葱花煸出香味，再倒入虾仁翻炒至变色，放入刚刚煎好的鸡蛋块翻炒均匀，接着可以放入白玉菇和香菇，翻炒几下。
4、放入适量清水没过食材，想多喝汤就可以多加点水，盖上盖子煮5分钟左右。最后加入食盐和胡椒粉调味去腥，撒上葱花和枸杞即可出锅。
二、莲藕花生骨头汤
准备食材：莲藕，花生，骨头，姜片，食盐，料酒。
做法步骤：
1、莲藕削皮洗净后切成块，放入清水中浸泡一下，再捞起来控干水分。骨头洗净，冷水下锅焯水，加姜片和料酒去腥，水开撇掉浮沫，捞起骨头用温水清洗干净。花生米直接洗净即可。
2、将骨头、莲藕、花生米、姜片放入砂锅中，加入适量清水盖上盖子，先开大火煮开，再转中小火煮1.5个小时。最后加入食盐调味即可出锅。
三、冬瓜番茄菌菇汤
准备食材：冬瓜，番茄，金针菇，葱花，食用油，食盐，鸡精。
做法步骤：
1、冬瓜去皮去籽洗净后切成片，番茄去皮切成块，金针菇掰开洗净控干水分。
2、起锅烧油，放入葱花翻炒出香味，再倒入番茄块翻炒出汁，接着可以放入冬瓜翻炒几下，加入适量清水盖上盖子煮2分钟。
3、放入金针菇，继续煮2分钟，再加入食盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。
四、山药芙蓉汤
准备食材：山药，鲜香菇，胡萝卜，青菜，鸡蛋，食盐，食用油。
做法步骤：
1、山药去皮洗净后剁成山药泥，香菇洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净后切成丁，青菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，放入香菇和胡萝卜翻炒出香味，炒至变色后加入适量热水，开大火煮开。放入山药泥，用筷子搅散开，煮开后转中小火煮5分钟。
3、时间到，放入青菜碎，开大火淋入鸡蛋液，再关小火煮1分钟。最后加入食盐调味即可出锅。
五、白萝卜肉丸汤
准备食材：白萝卜，鸡蛋，芹菜碎，食盐，鸡精，白胡椒粉。
做法步骤：
1、白萝卜去皮洗净切成块，芹菜切成碎末。锅中水开放入白萝卜煮15分钟左右，再放入牛肉丸，继续煮20分钟左右。
2、牛肉丸会有油脂，所有不用另外放食用油了，直接加入食盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上芹菜碎即可出锅。
六、板栗莲藕胡萝卜排骨汤
准备食材：板栗，莲藕，排骨，胡萝卜，姜片，红枣，枸杞，食盐。
做法步骤：
1、板栗直接买去壳的，清洗干净即可。莲藕去皮洗净后切成块，胡萝卜去皮切成块，红枣和枸杞洗净备用。
2、排骨洗净冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来用温水清洗干净，放入锅中，再放入板栗、莲藕、胡萝卜和姜片，加入适量清水盖上盖子煮1.5个小时。
3、最后放入枸杞和食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
秋天气候干燥，多喝汤可以补水润燥，清热润肺。以上分享的六道家常汤，自己在家就能轻松做出来，如果你也学会了，就试着给家人安排起来吧。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。
,
