蛇果富含碳水化合物，是储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，增强肠道功能。
蛇果富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑、肝、心等内脏的发育功能有重要影响。
蛇果的营养价值大部分和苹果相同，但蛇果的抗氧化比苹果强，其抗癌的功效比苹果大，而且所含的维生素C比苹果丰富。
蛇果富含膳食纤维，糖友饭后食用蛇果能补充膳食纤维，改善粪便过干过硬，还能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，对食物的消化有促进作用，能在一定程度上缓解便秘的症状，适合便秘糖友食用。
蛇果中含有丰富的锌元素，锌是人体中多种重要酶的合成成分，能够提高人体免疫力，也是构成核酸和蛋白质所必不可缺的元素，核酸和蛋白质的补充能够有效提高记忆力，糖友食用蛇果可以提高免疫力以及记忆力。
但需要注意的是，患有肾炎的糖友不宜食用蛇果。能够食用的糖友要注意每次食用不宜超过3/4个。
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