36岁的梁远（化名）端午节在家一口气吃下了4个流油咸蛋，没想到竟引发胰腺炎。
医生说：
武汉市中心医院消化内科主任医师张姮
过量饮酒、暴饮暴食会引起胰腺组织自身消化、水肿等反应。患者可能本身就有慢性胰腺炎，最终被4个咸蛋引爆为急性胰腺炎。
胰腺炎最常见的临床症状是腹痛。腹痛发作前大多都是有饮食的诱因，如进食油腻饮食、暴饮暴食和酗酒等，但是也有部分病人没有明确的诱因。
梁远平时应酬多，免不了要喝酒。从去年开始，梁远每次喝完酒，肚子就会疼几天。前两天他陪客户吃饭，喝了两斤白酒。第二天起来他觉得嘴里没什么味道，于是用咸鸭蛋就着稀饭，不知不觉吃了4个蛋。还没到中午，就感觉上腹持续地剧痛。经急诊检查，他被确诊为胰腺炎。
随着生活水平的提高，胰腺炎的发病率也随之升高。
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春、夏季是胰腺炎的高发季节，原因主要是与不恰当的进食有关。
1、暴饮冰镇啤酒或碳酸饮料：
冰镇饮品可刺激胃酸分泌及十二指肠乳头水肿，使胰液排出受阻，从而诱发急性胰腺炎，约有90%的胰腺炎与此有关。
2、大量进食烧烤：
烧烤含有大量的高脂肪、焦油等，又被厚厚的涂上了辣椒、孜然等调料，可以说我们的嘴是痛快了，可是我们的胃肠道却十分痛苦，这样胃肠蠕动异常，机会性反流增加，胰液排出管道可能因此发生堵塞，引发胰腺炎。
3、大量进食不易消化食物：
进食大量的肥肉、油炸食品都会增加肝脏分泌胆汁、胆囊收缩及胰腺分泌的负担，导致胆管与胰管汇合部的肌肉功能失调，诱发胰腺炎。
4、小零食：
很多女性或孩子喜欢吃零食，胰腺炎很多时候是长期饮食习惯累积的，长期胰液分泌异常，胰腺功能受损，胰管压力异常，胰腺炎可能呈现的并不是急性发作，也可能一直是慢性胰腺炎，慢性胰腺炎要比急性胰腺炎承受更大的痛苦。
5、月子妈妈式饮食：
由于产后抵抗力下降、体内各种腺体的分泌及代谢发生改变，胰腺分泌也不例外，可是传统习惯认为月子妈妈要好好补一补，但是，高脂、高糖、高蛋白食物会迫使胆液、胰腺分泌量增加，从而增加了月子妈妈们胰腺炎发病的几率。
如何自查是否患胰腺炎？
急性胰腺炎的腹痛一般都是突然发生的、非常剧烈的疼痛，像刀割样的，一般止痛剂不能缓解，并且疼痛会一阵一阵的加剧。典型的疼痛位置一般在上腹部正中偏左，也就是肚脐以上偏左的位置，也有可能是在整个上腹部，或者下腹部(即小腹，俗称小肚子)，或者下胸部。
慢性胰腺炎的腹痛平时多为隐痛，急性发作时疼痛剧烈，呈持续性，但无阵发性加剧，疼痛位于上腹部剑突下或稍偏左，向腰背部放射，呈束腰带状。病人为缓解疼痛，喜欢蜷曲身体。随着发作次数的增加，间歇期逐渐变短，以致疼痛持续不止。
合理饮食，珍爱生命！
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