到底是要红玫瑰，
还是白玫瑰？
到底要做朱砂痣，
还是床前明月光？
这绝对是千古难题！
如同火龙果一样，
你究竟是选红心火龙果，
还是白心火龙果？
火龙果大比拼
红心火龙果这些年靠着讨喜的模样和各种营养价值宣传，一度跻身“水果上流社会”。
而白心火龙果却依旧“身价平平”，同样都是火龙果，二者差别咋就这么大呢？它们的区别到底在哪？红心的真就比白心的好吗？
很多人以为红心火龙果是国外引进的品种，其实白心火龙果才是从国外引进的。因为产量高，所以市面上白心的火龙果居多，价格也比红心的便宜；红心火龙果是果农杂交出来的品种，产量少，所以之前市面上比较少见。
除了火龙果的颜色之外，这两种火龙果口感上也是有着很大差异的。
红心的火龙果味道偏甜一点，白心火龙果的含糖量没红心高，所以甜度也会相对弱一点，喜欢吃比较甜的火龙果选择红心就对啦。
从口味上来说，红心火龙果的甜度通常要高于白心火龙果，含糖量要高于白心火龙果，所以它的热量也会高一点。
近年来，靠着“富含花青素”等宣传，红心火龙果的身价一下子越过了白心火龙果。然而真相是：火龙果的花青素只存在于果皮中。其果肉呈红色，是因为它富含“甜菜红素”！
甜菜红素是一种植物色素，有抗氧化、抗发炎之效，但它不易被人体分解代谢，摄入后，多数会随着大小便，甚至汗液排出体外。不过，这可并不意味白心火龙果就“输”了。
在膳食纤维含量这点上，白心火龙果更胜一筹。膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进排便。所以，“便秘星人”多吃点白心火龙果，便便再也不是难题。
无论是红心还是白心，它们的营养价值差别并不大，谁更好？看自己的需求咯。
火龙果价格不便宜，要是花了大价钱却买到不好吃甚至坏掉的火龙果，岂不心塞？小编为您搜罗了挑选火龙果的三个要领：
一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳、表皮光滑，且没有腐烂现象。通常外形比较圆的是红心火龙果，较椭圆的是白心火龙果。
挑选火龙果的时候，表皮越红越好，这代表了火龙果的成熟程度。
两个相同大小的火龙果，越重的代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂重量，越重的越好。
你是不是吃完果肉就把皮扔啦？火龙果皮的价值可不比其果肉低！但是直接食用果皮很难下咽，教你几招，可以把火龙果皮制作成美味的食物哦。
① 火龙果剥皮之后，把外皮削去。
② 用刀切成丝，在盐水泡一泡。
③ 按照个人口味，可以放一些白糖、蜂蜜、芝麻，吃起来很爽口。
① 把火龙果皮切掉外皮洗净，然后切成小块。
② 将果皮和果肉放到榨汁机里，加入少许水榨汁喝。
① 把火龙果皮切块榨汁。
② 在和面的时候用火龙果汁代替清水。
③ 然后再用面团做面条或者包饺子。
爱吃火龙果的你，
更爱红心还是白心呢？
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编辑：董桂英
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