摘文:

说起来,汉堡王是纯种火烤hamburger的鼻祖,从卖相上看,似乎并不比麦当劳差,甚至还略胜一筹。

100个必背商学课(宋老师研商学之三)(1)

左为麦当劳、右为汉堡王

可它跟麦当劳比起来却差的不是一个量级,麦当劳在中国开了快3000家店,汉堡王只有900家,连三分之一都不到。不过,很多很多爱吃汉堡的粉丝们也许不知道汉堡王的汉堡命运坎太坷:遇到了5个后爹后妈,20多个CEO,没有哪个真心对它好。

被亲生父亲贱卖50%股权

才换来一口气的救命钱

汉堡王的亲生妈妈叫麦克拉摩

100个必背商学课(宋老师研商学之三)(2)

汉堡王刚一诞生就受到了很多人的喜欢,拉摩看到麦当劳的巨无霸卖的特别好,于是他想:我也要试一试,结果这一试居然把巨无霸秒杀了。

100个必背商学课(宋老师研商学之三)(3)

第一家汉堡王店:

汉堡王在大汉堡这种产品上几乎没有对手。而这个汉堡,到现在还是汉堡王的镇店之宝——皇堡。

拉摩没有想过,他亲手创造的孩子会这么火,他没有时间也没有精力去养这个孩子。因没有连锁经营的能力,在诞生两年之后,找到当地富商,低价卖掉50%股权,换来一口气的救命钱。

被卖五次,艰难重生

没妈的孩子像棵草

富商接手之后,汉堡王经历了8年的风光,但是相比麦当劳,却是棋输了好几招,1967,后爸皮尔斯百利出现了。但结果,它被当成拖油瓶,再一次被抛弃了。

这一次汉堡王选的三爸更不靠谱,两年之后,汉堡王再一次被抛弃了。2002年,著名PE公司德州太平洋集团(TPG)牵头其他几家投资机构,汉堡王被15亿美元卖给了自己的四爸。

这些PE比前几任靠谱很多,一接受汉堡王,就开始紧锣密鼓地做起自己最擅长的事:大幅削减成本,2006年成功将汉堡王推向资本市场。比如,麦当劳在公路指示牌上面写着:前方麦当劳5公里,并在旁边竖起一座指示牌表明距汉堡王256公里,汉堡王只回应了一个夹着56层肉饼的巨型皇堡。

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那段时间,汉堡王的确发展得不错。有足够的钱,汉堡王也终于有条件创造新汉堡——Big King,就在大家以为,它要从此走上人生巅峰的时候,金融危机便悄然而至。

心里有多少苦,

就要搞多大事!

即便遭遇到金融危机,汉堡王从纽交所默默的退市的时候,还是卖出了32.6亿美元的价格,让自己的PE四爸们赚了2倍多。但这次,眼看着就要活不下去的汉堡王,终于等到了拯救自己的五爸。五爸是叫施瓦茨,是汉堡王第21位CEO,汉堡王第一次感觉自己,还能被当作亲生儿子一样养。

五爸是3G资本,如果只是擅于投资,就跟其他投资基金就没有区别。3G资本的独特策略是直接进行管理。

结果,在五爸的抚养下,本来就是好苗子的汉堡王,2011年底在全世界的73个国家里拥有12,400家分店,甚至股价增幅和经营业绩远超麦当劳。有了五爸的支持,汉堡王这个公认的野孩子,还在继续用自己的野路子跟麦当劳死磕着。

1、它开得起玩笑,敢用原料叫板

比如,美国汉堡王的三家连锁店发生火灾后,它才不屑打官腔,它把3场大火的场景,加上了自己的logo与一句“专注火烤烘焙63年”,叫板麦当劳的油炸汉堡不正统。

2、它请不起明星,就跟粉丝叫板

它也很热心的关注着自己的粉丝说了什么,而且有问必回。

粉丝:哪天我做了法国总统我就把汉堡王开到布赖斯特。汉堡王:你好,我们来了,现在就等你成为总统了。

3、它被嫌弃汉堡贵,就在价格上叫板

2012年,顾客施压,抱怨它的汉堡肉多是多,但是太贵了。汉堡王回应该事件的方法是:爽快降价,但前提是汉堡王的脸书主页每涨500粉丝,就降低1美元的价格。又让顾客开心,又增加自己的粉丝,用这么野的路子,也就是从小吃百家饭的汉堡王才能想到。

曾经抚养过汉堡王的后爹后妈们,惊愕于它创造的爆款的能力: 可以不断加烤肉,芝士和蔬菜的汉堡,业界良心的粗薯条,椒香的鸡腿......

可惜的是,被这么多人寄养的汉堡王,2005年进入中国的时候,已经比肯德基,麦当劳和必胜客迟到了整整20年,黄金地段早就已经被霸占。

汉堡王从从一无所有,到打出自己的一片天,从娱乐公司,卖酒的公司,搞投资的公司一次次的死里逃生,可以说,能活下来就挺奇迹了。

就好像是一个一直不受待见的孩子,没有靠山也没有钱,跟肯德基请鹿晗,在吃鸡游戏上打广告,它请不起;麦当劳找来了吴亦凡,它也请不起。

就靠着最实在的,绝对一顿能让你吃到饱的汉堡,跟别人怼。

缠斗了大半个世纪后,麦当劳仍然是毋庸置疑的行业霸主。我们不知道,楼下冷清的汉堡王,在地铁口一左一右的肯德基和麦当劳的夹击下,还能活多久。

但一次一次的破解的困局,敢向行业大佬挑战,本身不就是创业的意义吗?这个世界,谁都不是loser!

『宋老师研商学启示』

一、中国改革开放四十年,书写了中国企业泥沙俱下、波澜壮阔的大时代,跟汉堡王的履历很相像,但中国经济已经走向新时代,值得现代企业家对每一次变革与发展的深刻感悟与思考:

☻1978~1983年:没有规则和次序的草莽飞镖;

☻1984~1991年:制造业到工业化管理的漫卷狂沙;

☻1992年~1997年:市场营销的龙飞凤舞;

☻1998~2008年:互联网开始的信息时代

☻2009~2018年:产品迭代创新时代;

☻2019~2025年:人工智能大数据颠覆革命。

二、40年来,见证了中国企业家太多的商海沉浮,诞生出三类企业家:草商、儒商和哲商。还有一群新兴崛起的创业二代,深深地扎根于中国的大地,扎根于改革开放的大时代。他们像野草一般,只要一阵春风吹过,就蓬蓬勃勃地生长起来,很多不可思议成长起来的企业就应验了“存在的就是合理的”的现实。

三、在创业阶段和在企业做大做强之后,企业的创始人需要自我革命,因为早期的草莽精神,不仅不能够推进企业长远发展,反而会成为企业走向规范治理的一大阻碍。在企业规模做大之后,特别是登陆资本市场之后,企业家必须从“草莽英雄”向成熟自律的现代企业家蜕变,否则必然会走入企业发展的“死胡同”,最终走向没落的结局。

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