一、用料小杏鲍菇 10个,我来为大家讲解一下关于炸杏鲍菇的做法不用淀粉?跟着小编一起来看一看吧!

炸杏鲍菇的做法不用淀粉

炸杏鲍菇的做法不用淀粉

一、用料

小杏鲍菇 10个

鸡蛋 3个

番薯粉 1碗

花椒粉 1勺

盐巴 1勺

二、炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇撕成条状,撕好后加2勺盐拌匀,腌20分钟,主要为了把水份杀出来,再用水洗两边,洗完后捏干,用厨房纸把水份吸干。

步骤 2

番薯粉里面加三个鸡蛋,拌均匀,拌到没颗粒,再放入1勺花椒粉,1勺盐

步骤 3

把面糊倒入杏鲍菇里,拌均匀,保证每个菇上面都裹上满满的番薯粉。

步骤 4

油温到7成的时候,关小火,一条一条的放入杏鲍菇,炸至金黄。

步骤 5

最后喜欢吃辣椒的,就放点辣椒粉,或者椒盐即可。