你可能不会想到，1.95万亿的早餐市场，糕类产品要占8亿。你也不会想到，如此巨大的规模，却没有厂家关注产品品质及消费者需求，市场上的产品一直在价格上内卷，没有一款让人心仪的更适合早餐的米糕。
如今，它来了。
千味乳酸菌夹心米糕，五星开花工艺，乳酸菌发酵，业内第一款带馅米糕，颜值内涵双在线，早餐市场下一个爆品就是它。
✎冷食传媒 | 利娜
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夹心米糕：五大优势突出
千味乳酸菌夹心米糕五大优势特别明显。
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一是外观升级颜值高。千味乳酸菌夹心米糕采用五星开花工艺，产品表面呈自然开花形状，白色糕体搭红色配蔓越莓，黄色糕体搭配玉米粒，食欲感强，颜值高，让人忍不住要拍照发圈，产品自带流量，秒杀市面上大多数圆形或方形的普通“实心”糕；
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二是工艺升级首创带馅。成功开发业内第一款夹心米糕，蔓越莓夹心糕（奶黄葡萄干馅）、玉米夹心糕（紫薯馅）两种口味与众不同，真正做到“表面开花、内心流沙”，给糕类产品“味蕾疲软”的终端消费，输入一股清新风。
△表面开花、内心流沙。图片来源：受访者供图
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三是配方升级首创乳酸菌发酵。千味央厨与国际乳酸菌品牌——杜邦丹尼斯克联合开发，适合米糕发酵的乳酸菌菌种“嗜热链球菌“、”保加利亚乳杆菌”，乳酸菌发酵后产生乳酸菌素、SAFELAC等其他对人体有益成分。此外，乳酸菌低温醒发工艺，能保留食材的本身特性，风味更柔和且无刺激性气味，外表光滑、组织细腻、米香自然、口感松软富有弹性。
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四是包装升级更便捷。千味乳酸菌夹心米糕采用食品级独立托盒包装，带托加工，操作方便快捷不说，即使再长时间保温也不会吸水发哝；带托盒避免直接用手接触，更安全卫生，同时也更方便消费者食用。
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五是原料升级品质好。根据消费者健康养生喜好，选用泰国大米粉，蔓越莓、葡萄干、乳粉、椰果等开发了蔓越莓奶黄葡萄干夹心糕，以及玉米紫薯夹心糕；其中玉米紫薯是当下消费者心中粗粮概念的食材，而蔓越莓、葡萄干含有丰富的维生素和类黄酮营养成分，对改善肌肤状态有功效，契合消费者健康养生理念。
△图片来源：受访者供图
千味乳酸菌夹心糕，有颜有料味儿更好。
千味市场部产品经理经过大量的市场调研，走访各种早餐终端300多家，了解终端早餐老板需求以及终端消费者喜好变化，详细掌握了场景痛点及消费者健康升级的需求，并把需求转化给技术研发工程师，在经过上百次实验及多次的终端验证后，解决场景痛点，千味央厨成功推出业内首款夹心米糕，要打造早餐市场新爆品。
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突破创新，解决早餐痛点
糕类产品发展这些年，一直受诸多痛点困扰。
☆痛点1：一般早餐店从早上6点开始售卖，长时间保温很容易吸水发哝，产品口感下降，外观破损，卖不出去，增加了早餐店老板的经营成本，是目前最主要的痛点；另外，目前店老板一般给消费者用塑料袋装起来带走，消费者使用不方便、不卫生；
解决方案：包装升级，食品级托盒，可带托加工，隔离水汽，避免长时间保温出现吸水发哝问题，降低了破损率，老板多赚钱；带托盒，不用手直接接触，解决了消费者食用不方便不卫生的痛点；
△包装升级，自带托盒。图片来源：受访者供图
☆痛点2：产品单一无新意，在糕类产品中，能见到最多的还是红糖发糕、白糖方糕、马拉糕等遍地糕类产品竟然全是实心，终端消费审美疲劳，价格竞争的同时品质下降；
解决方案：千味通过工艺及配方升级，首创乳酸菌发酵，开发出行业第一款带馅的早餐糕，迎合消费者健康养生需求，开发两个夹心糕同时上市，可以让消费者尽情享用的“另类”新品成为市场最大期待。
△配方升级，创新口味。图片来源：受访者供图
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场景应用：更适合早餐
千味乳酸菌夹心米糕，解决早餐痛点，让早餐生意爆起来！
加工便利，长时间保温产品不哝，更适合早餐店、便利店等早餐终端；
乳酸菌发酵，带馅米糕，让消费者体验不一样的糕类产品！
△图片来源：受访者供图
有人形象地说，千味乳酸菌夹心米糕解决了早餐老板的问题，也解决了食客的问题，简直就是为早餐场景量身定制的！
注：本文为合作推广
统筹丨王晓玲
编辑丨赵莹莹 美编丨何孟华
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