土豆是淀粉类食物吗（土豆含有淀粉吗）

土豆是淀粉类食物，土豆真正的淀粉含量不到20%，其他的都是水分，我来为大家讲解一下关于土豆是淀粉类食物吗?跟着小编一起来看一看吧!

土豆是淀粉类食物吗

土豆是淀粉类食物，土豆真正的淀粉含量不到20%，其他的都是水分。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。