老卢湾区街头小吃界的一霸
“点评”老西门小吃榜第一
顶住了肇周路的动迁
开了近16年、全年排队的牛肉煎包
到底是什么神仙味道？
老西门的“传说”不少，这家是为数不多还一直延续下去的！开了近16年，顶住了肇周路的动迁，稳稳坐上了老西门小吃榜榜首。
吃货小伙伴不禁吐槽，浙江中路的一家同名牛肉煎包店可不比这家差，好了好了，实地暗访过的小资君告诉你 ，那家店也是他们开的，人家那是“家族企业”。
到底是什么神仙味道值得大伙这么排队？今天就去吃它！
香酥牛肉煎包的门店开在肇周路和大吉路的交叉口，分上下两层，空间不大，不少人都是特意跑来买好带走的。
一锅牛肉煎包有30只，一锅两面煎黄10分钟左右就能出炉。排着队你可不要以为下个就轮到你了而“放松警惕”，不少爷叔都是整锅买走的，气得咬牙却又没招……
暗自观察了一整天的小资君得出结论：他们店人气巅峰时间是在上午11点到下午1点半~上班族、学生、大妈……组成了排队大军。所以不想排队建议避开这个时段。
门店虽小，但人员可不少，煎煎包的阿姨1个，同时也负责牛肉汤，包煎包的阿姨2个，忙的时候至少4个人才能让小店顺畅运转起来。
现包现做的牛肉煎包每一只都放了超实在的咖喱味牛肉馅，肉馅只掺杂了少许大白菜增加清甜口感。
迫不及待点了一份尝尝，咬开煎得香酥的煎包皮，焦香之后是面粉发酵恰到好处的松软香甜，从煎包里流出滚烫的咖喱味肉汁浓香十足。
猛一大口，让咖喱味的一大团牛肉内馅伴随着汁水在口腔中迸发出美妙的口感，色色一一~
这颗牛肉煎包美味、夯实到令人惊艳。一只只卖3块钱？阿姨您卖贵点我也买啊！
作为标配，只吃煎包不喝淮南牛肉汤等于白来！据说这锅汤从凌晨2点半就开始熬制，用牛骨和自制辣油熬煮长时间才得这一锅味道浓郁的淮南牛肉汤。
调料不多，靠的是牛骨汤的醇厚和辣油的辛辣飘香来挑逗舌尖。淮南牛肉汤里的干丝和粉条都是阿姨从老家淮南带过来的，每一口都是家乡味。
我和小伙伴一人点了一碗，淮南牛肉粉丝汤13元/份，牛肉切得微厚，来自黄牛牛肉的肉香味明显，小资君特意挑出来数了一数，牛肉大概有20片的样子，实诚~
牛杂粉丝汤同样是13元一份，牛杂嚼劲十足，咬一口煎包，嗦口粉，喝一大口汤，吐出的热气暖化了上海的冬天。
门店再里头的房间是卧室，熊孩子总爱跑出来玩。每当阿姨训斥熊孩子做作业不认真时，爷叔们都会帮腔，无可奈何的阿姨只好暗自翻白眼（哈哈哈哈）。
希望这样温馨实在的牛肉煎包店，能这么一直开下去~
淮南牛肉煎包
地址：肇周路391号
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
人均：15元
,
