苦瓜是常见的蔬菜，也是被大家质疑的蔬菜，为什么这么说呢？相信大家最常见听到的苦瓜传言，就应该是苦瓜可以降血糖，但大家所知道的就是事实吗？
实际上，并不是，苦瓜虽然跟其他的蔬菜不同，在口味上偏苦，但这并不是代表它有奇用，只不过苦瓜中的一些苦瓜素罢了。至于在一些动物实验中，说能够从苦瓜中提取，对降血糖有用的物质，作用到人体上就不一样了。
最重要的一点是，苦瓜只是一种蔬菜，它并不是可以治疗糖尿病人群的药物。所以，大家还是不要神化了它的好。当然，苦瓜虽然没有降糖的功效，但这并不是代表它就没有其他的好处。
那吃苦瓜有哪些好处呢？只要是不拿苦瓜当药物来食用，只是把它当做普通的蔬菜，营养价值还是非常高的。首先苦瓜中的水分十分充足，从它的营养成分上来看，苦瓜中的水分能够高达93.4g，对于每日水分总是供给不够的人群，就不妨吃些水分含量比较高的蔬菜，苦瓜就是一个很好的选择。
除了苦瓜以外，日常生活中的丝瓜、冬瓜水分含量也不低哦，大家可以换着食用。另外，苦瓜中还含有多种的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C等等，可谓是一个维生素库。
尤其是在天气十分干燥的秋天食用，苦瓜是个非常好的选择，在吃了一些油脂比较高的食物后，吃些苦瓜还可能促进肠胃的蠕动，减少便秘的发生。
如果是直接生吃也是可以的，在饭中、饭前食用，减肥的人群还更有利于体重。如果是糖尿病患者，苦瓜这种高纤维低热量的食物，也是理想的食材之一。
当然，在这里大家只要不要误解它的降糖功效即可。另外，苦瓜中的维生素C含量也是十分丰富的，每天适量的摄入维生素C，对体内细胞的健康十分有益。
与此同时，还能够帮助机体清除体内的自由基成分，从而起到一定的抗衰老功效。
苦瓜虽好，但脾胃虚寒的人一口都别多吃：苦瓜，在中医上认为，是一种寒性的食物，如果是这类人群食用后，反而会增加更严重的腹泻，对病情大大不利。
苦瓜虽好，但孕妇一口都别多吃：苦瓜中含有一些对孕妇不利的物质奎宁，多吃很可能会影响宝宝以及自身，还是少吃为妙吧。
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