By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豆角 300克
- 油 适量
- 盐 1匙
- 葱 1根
- 蒜 4瓣
- 辣椒段 2勺
- 肉馅 半碗
做法步骤
1、豆王豆角洗净，掐头去尾掰小段沥干水分
2、干辣椒段，葱，蒜片备用
3、肉末备用
4、锅中烧油，油温六成热入豆角（放入豆角冒小泡）
5、炸至豆角变硬表皮起小泡泡
6、捞出似虎皮样
7、热锅冷油，油热入肉末炒至变色
8、加入葱，蒜片，辣椒段
9、加入豆角翻炒，加入盐继续翻炒
10、香辣美味
小贴士
1.豆角控干水分炸至呈虎皮样捞出，注意油花迸溅。
豆角的营养功效
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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