煮白灼虾直接下锅?很多人都搞错了,多加这一步,虾清甜没腥味!有很多的人都是无肉不欢的,除了吃肉以外有很多的人,也都是特别的喜欢吃海鲜的。其实白灼虾看似简单,其中还是有非常多的奥秘,难怪经常听身边朋友说,煮的白灼虾家人都不爱吃。虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)煮虾最重要的就是煮之前要多加一步,用白酒泡下大虾,这样白灼虾清甜还没有行为,而且在煮的时候再加一些香油,这样煮完的虾才可以更加鲜亮。

白灼虾

白灼虾怎么煮不腥(煮白灼虾直接下锅)(1)

By 你是心的港湾

配料:

基围虾 500克、大葱 适量、姜 1小块(10克)、精盐 1/2茶匙(2.5克)、生抽 1汤匙(15毫升)、料酒 1汤匙(15毫升)、米醋 适量、水 1000毫升、香油 适量、蒜 适量

烹饪步骤:

1.去掉头部和虾须,挑虾线,洗净。

白灼虾怎么煮不腥(煮白灼虾直接下锅)(2)

2.蒜末,生抽,米醋,香油放入小碗拌匀。

白灼虾怎么煮不腥(煮白灼虾直接下锅)(3)

3.锅内放水,加入适量盐,料酒,葱姜。

白灼虾怎么煮不腥(煮白灼虾直接下锅)(4)

4.水开后放入大虾,煮一两分钟。

白灼虾怎么煮不腥(煮白灼虾直接下锅)(5)

5.大虾捞出,马上过凉水,再捞出控水。

白灼虾怎么煮不腥(煮白灼虾直接下锅)(6)

6.摆入大虾和碗汁。蘸虾仁吃。

白灼虾怎么煮不腥(煮白灼虾直接下锅)(7)

7.美味的大虾。

白灼虾怎么煮不腥(煮白灼虾直接下锅)(8)

烹饪小贴士:

1、白灼虾虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

2、白灼虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、白灼虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

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