简单的啤酒鸭粤菜(简单美味啤酒鸭走起)(1)

今天是随便逛菜市场 随便买的鸭鸭 随手做的啤酒鸭 就叫 【随手Duck】 hahahahahaha

By _周小花

用料

做法步骤

简单的啤酒鸭粤菜(简单美味啤酒鸭走起)(2)

1、准备好以上图中食材

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2、鸭子冷水下锅 放入料酒 花椒 大葱 大火煮开5分钟后关火

简单的啤酒鸭粤菜(简单美味啤酒鸭走起)(4)

3、洗净以后 锅中放油把鸭子水份炒干 鸭皮油脂炒出来

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4、然后放入大葱段 姜片 大蒜 花椒 八角 桂皮 香叶 小米辣一起炒香

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5、炒到大概这样 根据个人口味哈 我比较喜欢吃干一点的所以就炒得焦一点 不喜欢这样的就把水份炒干 鸭肉油脂炒出来 就行

简单的啤酒鸭粤菜(简单美味啤酒鸭走起)(7)

6、然后加入 冰糖 蚝油 生抽 老抽 十三香 炒均匀

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7、倒入啤酒 我这里啤酒是两瓶500毫升的 刚好没过鸭肉 大火烧开后转小火慢慢焖

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8、最后放上香菜就完成了

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9、简直不要太好吃 哈哈哈哈哈

小贴士

米饭多煮点 真的太费饭

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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