羊肚怎么做才好吃（羊肚如何做才好吃）

羊肚去掉脂皮,洗干净,切成2厘米见方的块,下入沸水中焯烫,即刻捞出沥净水分,再投入八成热油中,爆约2分钟,倒入漏勺，今天小编就来说说关于羊肚怎么做才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

羊肚怎么做才好吃

羊肚去掉脂皮,洗干净,切成2厘米见方的块,下入沸水中焯烫,即刻捞出沥净水分,再投入八成热油中,爆约2分钟,倒入漏勺。

用小碗加入醋、精盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。

炒锅上火烧热,加底油,放入花椒粒炸出香味,捞出不要,再放入羊肚,烹绍酒,倒入对好的芡汁,翻爆均匀,迅速出锅装盘即可。