猪身上最美味的几个部位除了猪拱嘴,猪大肠,猪脚之外,估计就是这猪腰子了,中国人向来相信“吃啥补啥”,所以这猪腰子也是非常贵的食材,况且一只猪就2个,难得啊。平常买猪腰子都是爆炒腰花,吃是很好吃,切花很麻烦。所以我们来换一种吃法,到野外体验一下不一样的猪腰子吃法。先在空地上搭一个架子,然后在上面点燃柴火,没有锅怎么办?找了一块干净的石板放在上面,虽然很难被加热,但是一旦被加热,受热还是比较均匀的
石板上涂上一层植物油,然后把猪腰子均匀的摆在上面,有了油,猪腰子就不会沾在石板上了。猪腰子在烤之前最好先把上面的白色部分切掉,这个东西很硬,很难烤熟,会影响口感,忘记拿刀,所以只能直接烤。猪腰子外面还有一层膜,也要去除,不然很硬咬不动。常吃猪腰子的人都知道,猪腰子要处理好,吃起来才没有腥味。
一次烤了6个猪腰子,这样吃才过瘾,要吃就要一次吃够。下面柴火不停的烧,反正山上柴火多的是,慢慢的香味开始出来了,腰子的表面也出现了一些变化,在热量的作用下,腰子开始滋滋作响。听着声音都感觉要流口水,距离可以食用更近了。猪腰子其实就是猪的肾脏,具有不肾气的作用,所以多吃猪腰子对于男人有好处。穷人可以绕开,烧烤摊上烤一只腰子要20块钱,一次吃6个还真吃不起
等到腰子的表面没了血色,再多烤一会就可以吃了。撒上小葱,看着好看又好吃。一次吃6个,好吃又过瘾,吃完还想吃。石板烤大腰子,非常的香。这是烧烤的魅力,肉类在火上炙烤之后会更加的香。烤过的猪腰子被炒着吃更加美味,有兴趣的朋友可以尝试一下。不知道吃了这6个猪腰子怎样?有没有人一次吃6个以上猪腰子的?什么感受呢?
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