深夜谈美食，报复社会。
昨天一个朋友发来信息说，突然特别特别想撸串，已经馋到不行了。
我说：“那你就去吃啊。”
她说：“不行，还得去李不管吃才地道，要忍着，去李不管大干一场！”
都说有人的地方就有江湖
那吃货齐聚的地方
是否可称之为美食江湖？
山珍海味不如撸串美味
有酒、有肉、有女神
一个李不管就是一个美食江湖！
在李不管店中
你会看到那些人和那些事物交织在一起
尽管看上去不那么江湖
但又处处透着一股江湖气
李不管这个美食江湖可能几天几夜都说不完
还不如直接去闯荡江湖
和美食切磋，找到属于自己的美味秘籍！
竹林风、江湖梦
进入李不管把把烧的店里可以很清楚的看到，店面环境是超有特色的现代工业风搭配上各种竹元素，显得很有逼格！
最喜欢的是他家做工精细的竹编吊灯，完全是一件精美的艺术品！就是这样的一家店，感觉每个地方都很特别、都很江湖！
的确，TA可不是一家一般的烧烤店！TA曾上过湖南卫视《味道》栏目，荣获“成都十大烧烤之一”。并且国民老公王思聪都来这里打卡打call~
而如今在成都和各大城市排队不断，深受好评的李不管，终于开到了昆明！
最正宗的宜宾口味
你爱吃不吃
“大金链子小手表，一天三顿吃烧烤。”想必这是不少吃货的终极目标！
吃烧烤嘛，就是大把大把地才有感觉~每把10到25根不等，每根签签分量也扎实！并且在李不管，TA把所有的宜宾特色都整合起来，不同派别不同的手艺在这里你都可以找得到~你吃到的是最全的宜宾味道~
许多没吃过的烤串串
▲猪鼻筋
一只猪仅有两根鼻筋，作为最有宜宾烧烤一绝，每桌几乎都是20串起点，取材真的很奢侈！
口感略像茶树菇，脆又不易断，就是要让你多嚼几口，感受它特殊的口感，香味就一直循环不散。
▲牛半壮肉
一坨胸膘 一坨里脊串起来就是半壮肉，每只牛只有5两胸膘，最丰富的油脂都在这里。肥瘦搭配，让口感变得相当均衡。
一半紧实一半油爆，先感受到胸膘在口中的温热油脂，下一秒又融合在了里脊的柔嫩里，十分有层次感。
▲糊辣牛肉
据了解，在李不管有三款辣椒面，全都用在不同的食材上，而糊辣牛肉则是最辣的那款辣椒面！
糊辣牛肉选用黄牛肉最瘦的地方，表面的辣椒面与特制的料水，闻上去有一股淡淡焦香，入口便被这双层辣意唤醒了味蕾，让人很上瘾！
▲鸭舌
香辣口味的鸭舌，外焦里嫩。忍不住就要拿起来嘬上一口，舌尖先触到的是调料的咸、香、辣，完全吸收了秘制调料的香味。
除了口味，口感也很别致，外面微软略带着脆香，咬一口，鸭舌的汁水在口中爆开，焦香中的鲜嫩，一切都显得刚刚好。
▲牛板筋
与平时吃过的牛板筋稍许不同，采用的是牛排骨中间筋条和肉连接的部位！口感更具有肉感，香辣、焦香味十足，吃起来也很过瘾。
▲碳香脆魔芋
吃过炒魔芋，烤魔芋还是第一次吃到。就那么一口下去，多的不说，强烈推荐！
使用四川特有魔芋，在四川称之为鬼肉魔芋。与云南魔芋不同，鬼肉魔芋入口是脆的，而且相当入味。烤出来筋筋的，很有咀嚼感，香香辣辣吃的停不下来。
▲黄喉
光见过火锅里的黄喉，还从来没吃过烤黄喉。黄喉口感本就特别，烤制之后更是爽脆得不像话。
辣椒和花椒又让黄喉的口感更加丰富，麻麻辣辣的味道简直让人吃到停不下来~
▲鸡翅
一点都不油腻的鸡翅尖，连骨头都是酥酥的。里面的肉很嫩，口感刚刚好，一丝丝的咸味，喜欢吃辣的还可以让师傅多放点辣椒，刚开始要了十个根本不够！
秘制特色小吃
▲生牛肉
与以往吃过的生牛肉稍有不同，拌好的生牛肉有一股糊辣椒的香味，光闻味道就知道好吃到飞起是什么感受！
辣椒和秘料完全浸入了肉的每一条纤维，腥味已经被撵得不知所踪！
两个不同的蘸料供你选择，那刺激劲爽的口感简直无法用语言描述~~~
▲极品烤蟹柳
烤蟹柳是李不管的新菜品，蟹柳在烤制之前要先撕成一丝丝的，和金针菇一起先炸制一遍！
货真价实的蟹柳经过细火烤制，外焦里嫩，香气四溢，吃在嘴里满满鲜甜~
▲包浆豆腐
比起普通豆腐，包浆豆腐更为嫩滑多汁，而且口感层次更为丰富，外焦里嫩。
用炭火飘烤，不放油自然烘熟，鲜嫩的豆腐能够充分吸收浆料的风味，又为烧烤中的麻辣增添了一丝回甜，令人回味无穷。
爆浆的豆腐加上佐料的香气，吃到嘴巴里充斥着口腔的每一个角落！
▲香辣土豆王
猛火炸制的土豆，表皮上是椒香酥脆的感觉，咬上一口，里面的土豆是沙沙的。
虽然看上去料放的不是很多，但是吃上一口就会发现，料都融入到土豆里面了。连土豆都做的那么好吃，其他的味道能自然也是很赞~
▲宜宾燃面
燃面是宜宾最具特色的小吃，早在清光绪年间，便开始有人经营，面条松散红亮、麻辣相间，作为提起宜宾最让人随口而出的一词，不是白来的。
上过《舌尖上的中国》的宜宾燃面，能在昆明吃到这个正宗的味道，真是让人兴奋！
宜宾燃面，油重无水，点火即燃，故称“燃”面。选取醇香小榨菜籽油，精选宜宾芽菜和优质精瘦猪肉，加上各种秘制酱料，香味扑鼻，味美爽口，叫人爱不释手。
这满满当当的一桌美食，小编实在口水直流，忍不住先撸一步了~
为了贴合寒冷的冬季，李不管还特意推出了冬季暖心小火锅，麻麻辣辣的味道瞬间让寒气全无。现在烧烤、火锅一应俱全，这么江湖的吃法也就只有李不管了！
火锅和串一起撸，让这个江湖味道嗨到没朋友～这个美食江湖，你没法退出！
说李不管是一个美食江湖，也不是口说无凭的。小编今天挖掘了三大铁证，来证明TA就是一个美食江湖！
铁证一：火上飘，很江湖！
在李不管其烤制方式，全部采用碳烤。不过烤法有两种，一种是快烤叫“火上飘”；另外一种是慢烤，便是常见的烧烤架。
而作为江湖烤法“火上飘”，原理是采用了专门定制的烤炉，外带一个鼓风机，边吹边烤，吹走多余的灰尘。
铁证二：帅哥烤，很江湖！
来到李不管的店里，便会发现，一众的帅小伙儿，每个人颜值都不赖。小编偏不信每个人颜值那么高，溜进后厨一看。
连后厨的烧烤小哥哥都个顶个的高颜值，难道长得好看的人，做出来的东西会比较好吃？这家店的老板没谁了，这心思、这做法，很江湖！
铁证三：人密集，很江湖！
如果说白天的高楼耸立车水马龙，是城市现代化的象征。那么晚上的烧烤，便是这座城市烟火气与市井味的体现。
这两年撸串这个词慢慢变得流行，在无数个深夜，都希望有烧烤慰藉人生百态。
一杯酒、一把串儿、一群人。敬往事一杯酒，爱也不回头！若要找寻江湖，绕不开的是那些快意恩仇的江湖梦。
在这个冬日暖阳的季节里，希望你有齿颊生香的李不管和绝世神功的秘籍。今番良晤，豪兴不浅，他日江湖相逢，再当杯酒言欢。咱们就此别过！
