以前看见网络上的段子,总觉得是搞笑的,并不真实,直到我亲自到了北方地区——山东,才真正的体会了什么叫做南北饮食文化差异!面食和米饭,这个不用说,大家都知道,我给大家扒一扒你们所不知道的,真实发生在我身上的逗比事件。#一起说说南北饮食差异#

南北饮食文化差异和原因(南北方饮食文化差异)(1)

菜量差异

初来乍到,下馆子,拿着菜单点菜。“老板,我要一个手撕包菜,要一个宫爆鸡丁,一个麻婆豆腐,再来一个西红柿鸡蛋汤!”“中!”然后,转身跟同伴说“有点饿,要不再加个菜吧?再点个风味茄子。”饭馆老板挺实在,她说:“你们就两个人,应该够了,我们家菜分量挺足的。”“没事,我们能吃,你放心好了,上”......

等到上菜的时候,我们两个人都惊呆了!!my god!这盘子,比我的头大了快一倍了吧?!汤就是一盆!是的,你没听过,盆.......追悔莫及,后悔不听老板的话,再来两个人也不见得都能吃完。最后,在旁桌人的注目和老板的笑声中,结账走人,差点没给我撑死。

总结:不要用南方的菜量去衡量北方的菜量,否则,吃不了,真的“兜着走”#吃在中国#

南北饮食文化差异和原因(南北方饮食文化差异)(2)

喝汤

上次能点到西红柿鸡蛋汤,是因为去的一家川菜馆,虽然并不地道,但是好歹有汤。接下来跟着朋友混,没两天我就感觉整个人都不好,为啥?

南北饮食文化差异和原因(南北方饮食文化差异)(3)

因为没有汤!在南方,生病了多喝汤,体虚多喝汤,上火了多喝汤......似乎就没有什么是汤解决不了的,到了山东真的没汤可喝,就算有,也是我所接受不了的味道,黏黏的甜甜......汤对于南方来说是多么重要,尤其广东一带,煲汤是出了名的什么时候都能煲个汤来喝,而对于北方人,汤根本就不是一道菜,不能上桌的,用他们的话来说就是“汤有什么好喝的,喝酒喝饮料不行啊?”

关于绿菜的认知

“我好几天都没吃到绿菜了,快上火了”

“瞎说什么,你那一顿没吃啊?昨天刚吃的茄子,土豆,菜花”

我“......”

南北饮食文化差异和原因(南北方饮食文化差异)(4)

原来,北方人对绿菜的定义就是蔬菜,而南方人对绿菜的定义是:必须长着绿油油的叶子的菜,如,白菜,菠菜,空心菜等#北方#

关于咸菜

某天,我突然想吃咸菜,然后就点上一份。满怀期待的夹了一口放在嘴里,瞬间给我齁死...这咸菜真是咸的名副其实,用南方一句开玩笑的话来说就是“卖盐的都被打死在这菜里了吧”咸出了了我的人生新高度,一口下去,嗓子眼都是毛的,咳了大半天。。。

原来北方人的咸菜真的是咸的,而且是格外的咸,而南方人所理解的咸菜是“腌菜,泡菜”酸辣可口,咸度适口,开胃的。

所以友情提示,没有金刚钻,别去山东吃咸菜啊!#吃在中国#

关于素菜

南方人的素菜都是一定不能有肉的,而北方的的小伙伴们就难以理解了“土豆炒肉片”怎么就不是个素菜了呢?

关于“你吃饭了吗?”

刚开始的时候,有人问我“中午你吃饭了吗?”

我笑眯眯的回答“没有,我中午吃的面。”

瞬间,我看见他的脸似乎呆滞了,然后扭曲,然后不可置信,然后捧腹大笑

“你说傻子嘛,你吃了面怎么能说没有吃呢?”

“可是你问我的是中午吃饭了吗?”

原来,在北方,填饱肚子就是吃饭,我弱弱的申辩一句,要不你问我“中午你吃了吗?”你们看行不行......

关于硬菜

因为夸口自己厨艺好,然后朋友就问你,“要不给我露一手,给我来道你拿手的硬菜?”

当时我拍着胸脯,可自豪了“比说一道,几道都没问题!”

“得了吧你,厨房交给你,不需要帮忙我去打游戏去了”

经历一番油烟的熏陶,我做了一道“酸菜鱼”一道“红烧肉”,骄傲的等着朋友夸我

结果朋友一句话给我气的差点一口气上不来“你确定你这是硬菜吗?”

“怎么就不是硬菜了?这么多工序这么麻烦,这么好吃,平时都没功夫做,它怎么就不是硬菜了?”

此处省略几百字的争论,直接上总结。原来,北方人对硬菜的定义如下:

必须是肉

按照动物的个头大小来分菜的尊贵,个头越大的,上桌之后就越硬。

完整性。假如接片切丝了,那就不能放在C位了,因为不那么硬了。得需要C位出道,镇得住桌子的,才叫硬菜。#硬菜#

我想起了之前在什么地方看见的北方人去了广东点单,看了菜单直摇头“老板,你们饭店怎么没有硬菜啊?”“有啊!帝王蟹你看硬不硬?”所以,我可能真的不冤。

这些饮食文化差异,只是凤毛麟爪,但是已经把我折磨的够呛想哭着喊着说一句“妈妈,我想回家......”

欢迎补充更多你们知道的南北方饮食文化差异,记得关注评论哦!

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