摘要:人称“树上花生”,过去没人吃,如今15元1斤,煲汤口感如板栗

文/农夫也疯狂

花生是我国广泛种植的一种油料作物,南北方都有分布,相信大家在春节期间也吃了不少的花生,这种干果可以说是春节期间不可缺少的一种。花生的营养很丰富,并且食用方式也多样,其不仅可以生吃,油炸的花生米更是一道美味的下酒菜。另外还可以用来煲汤,除此之外花生还可以用来榨油。但是在南方有一种野果,被称之为“树上花生”,在过去没人吃,如今却能卖到15元一斤,用它煲汤的口感更是比板栗还美味,但是北方很少人吃过它,你们认识吗?

小时候路边常见的野果(此果南方才有人称)(1)

这种人称“树上花生”的水果,在广东是比较常见的,如果是在广州生活过的人,应该对它都是比较熟悉的,它就是常被当作庭院树种植的苹婆树的果实。苹婆又名凤眼果,原因是果实是鲜红色的,中间还会有一条缝,其中内面却是漆黑色的果仁,整个果实看起来就像是人的眼睛。一个果实可以分为四五个分果,而食用的就是它的果仁,也就是种子。去掉皮后的种仁质软而色白,就像是一粒花生米,因此就得名“树上花生”。

小时候路边常见的野果(此果南方才有人称)(2)

在过去苹婆果基本没有人食用,但是用处却很大,因为它是祭祀是不可缺少的祭祀品。像南方地区的广东就有用它来当祭品的习俗,现在有些地方依然还保留着这个习俗。在民间认为祭祀的东西是不能食用的,也是由于这个原因,所以在过去基本没有人吃苹婆果。但是现在苹婆果却相当抢手了,在市面上一斤能卖到15元。

小时候路边常见的野果(此果南方才有人称)(3)

其实苹婆果的食用方法是比较多样的,在七八月份的时候当果实成熟了,采摘下来取出里面的果仁,可以蒸着吃,也可以煮着吃,煲汤,或者是烤着吃。我们都知道广东人是最喜欢煲汤吃了,而苹婆果就是煲汤的好食材,吃起来口感如同板栗一样,其味微甜而香。也有人说它吃起来比板栗的口感更佳,毕竟水分要比板栗更充足。

也是由于这个原因,再加上苹婆果营养丰富,并且兼具一定的药用价值,所以市场需求也是比较大的,尤其是在遇到大型祭祀节日的时候,更是相当抢手。除了可以煲汤以外,在广东苹婆果还可以用来烹饪一些茗菜佳肴,比如“岭南名菜”的凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等就需要用到苹婆果当主要原料。

小时候路边常见的野果(此果南方才有人称)(4)

但是这种野果在当地却很少有人专门种植,都是把它当观赏树木栽种在庭院里面。这是因为苹婆树的树形很好看,所开的花也漂亮,再加上果实很喜庆,看着很吉利。可是苹婆树的结果率却并不高,年产量很低,所以这种果树栽种的经济价值不高,就算是在广东也没有被大量种植,只有部分的农民零星在庭院里,或者是马路边上栽种一些。

小时候路边常见的野果(此果南方才有人称)(5)

另外苹婆树喜欢温暖湿润的气候,在国内主要是分布在广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾,基本都是在南方才有,所以这是南方才有的水果,北方很少见到,因此很多人就没吃过它。不过苹婆树的栽种和管理还是比较简单的,这种树的生命力很强,繁殖方式也比较多样,既能扦插繁殖、高压繁殖,也能通播种育苗的方法繁殖。

小时候路边常见的野果(此果南方才有人称)(6)

​如果是在南方的朋友,倒是可以考虑在院子里栽种苹婆树,它的树冠浓密,树形美观,也不易落叶,是一种非常不错的观赏树木。各位朋友们,你们吃过苹婆果吗?用它煲汤还是非常不错的哦,下一次遇到了可不要错过!(图片来源网络,侵权可删除)


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