土塘养殖罗非鱼技术要点
_王文彬
罗非鱼因其食性广、生长快、抗病抗逆性强等诸多优点，已成为我国许多地方的主要养殖品种。但在罗非鱼养殖经营过程中，一些地方由于片面追求“快速”和“大量”的养殖方式，池塘投入品过多导致养殖环境恶化，所产罗非鱼品质欠佳，市场价格不高，养殖效益不理想。而土塘养殖尽管环境相对简单原始，但十分适合罗非鱼生长，所产的罗非鱼品质相对较高，养殖效益更佳。
1．土塘改造
罗非鱼对水体的适应能力强，不论新、旧、深、浅的土塘，只要稍加改造便可养殖。土塘要求水源好，宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静、交通便利的地方，按照五改要求，即小池改大池、浅塘改深塘、漏水塘改保水塘、死水塘改活水塘、低池埂改高池埂等。池塘东西向，长方形，面积 1 亩（1 亩=667平方米，下同）以上均可，罗非鱼喜爱大水面觅食，池塘稍大更好，水深在 2～3米。罗非鱼喜池底泥质环境，喜欢池底掘窝而居，所以土池塘最好，池底底泥厚为 20～30 厘米。每口池塘配备一台1．5千瓦的叶轮式增氧机。同时，还要注意池塘水温的调控，罗非鱼适温范围为20℃～35℃，最适温度为25℃～34℃，温度降到16℃以下时，很少吃食或停止吃食，其生存最低温度为4℃，最高温度为 42℃。尽管其耐温能力比其他鱼类要强，还是应将其温度调控在其适温范围内，为其健康生长创造条件。
2．清塘施肥
土塘不象标准化池塘，其环境成因复杂，病害隐患相对较多，因此在放养罗非鱼前一定要清塘消毒，杀灭水体中的病害、细菌及野杂鱼虾。老池塘要及时清除池塘底泥，在放养前应排干塘水，曝晒7天以上，并在晒池期间修补池边，加固堤埂。晒塘后，每亩用生石灰75～100千克化水全池泼洒进行清塘消毒。清塘后7天左右，待药物毒性消失，用60 目筛绢网过滤加水 70～80 厘 米 ， 每 亩 施 有 机 肥300～400千克，随水色转浓逐渐加水至1米以上。罗非鱼鱼种入池后，随水温升高和鱼体长大，逐步加到池塘最大蓄水深度。
3．科学放养
土塘养殖罗非鱼，必须科学合理，控制好放养密度和配养鱼类。目前的养殖方式主要是池塘养殖或池塘网箱养殖，适宜于与罗非鱼混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和淡水白鲳等。每年春季当水温回升稳定在15℃以上时便可开始放养冬苗，选择体表光滑、无病无伤、游动活泼的鱼种进行放养，为便于饲养管理，要求放养规格整齐的鱼种，放养时用盐水消毒。池塘主养一般每亩放养罗非鱼苗1 500～3 000尾，同时混养鲢鳙鱼苗各 40～70 尾，以控制水质。罗非鱼在较大池塘的网箱中可以单养、主养或搭配养殖。鱼苗以大规格为好，进箱规格一般为尾重10～50 克，平均以 30 克为好。放养量应根据水质条件确定，溶氧量在每升3毫克以上时，放养密度每立方米放养3～20千克。另外，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度，提高效益，可分批起捕上市及轮捕轮放，以调节水体中的载鱼量，提高饲料利用率。
4．合理投喂
罗非鱼具杂食性，食性广，各种农家饲料、自然饵料都能广泛利用。土塘养殖时，最好采用米糠、麦麸、青菜等农家饲料投喂，也可以搭配配合饲料，进行科学投喂。在池塘中设置2个左右的饵料台，以便定点投喂。投喂时间为每天的8点30分、12点30分、17点30分，日投喂量为鱼体重的6%～8%；当每尾鱼生长到100 克后，每天投喂 2 次，投喂时间为每天的8点30分和17点30分，日投喂量为鱼体重的 2%～4%。同时，在每餐投喂后1小时检查饵料台的饵料剩余情况，再结合具体情况调整每餐的投喂量。为提高出池罗非鱼的品质，建议以农家饲料为主、配合饲料为辅，配合投喂。同时，要根据天气情况、鱼类生长及水质情况等进行投喂调整。在25℃～34℃时生长最快，应加大投喂量；在阴雨、闷热等恶劣天气时要减少或停止投喂。另外，在投喂配合饵料的同时，最好搭配一些青饲料，以补充罗非鱼对维生素的需求。
5．强化管理
土塘养殖罗非鱼的管理至关重要。一是坚持日夜巡塘。每天坚持测量水温、气温 3 次 ， 每周 测 一 次 PH值，测 2 次透明度。清晨、夜晚各巡塘一次并做好养殖日记。二是注意调节水质。鱼种下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度为 25～30厘米。一般每周施肥一次，每次施入人畜粪肥，用量按每亩 150～200 千克。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米时可适当增加施肥量；水质过肥时应减少或停止施肥，并注入新水。在高温季节 ， 一 般 每 周 换 水 1～2次，每次换去池水的20%～30%。三是综合防治鱼病。要做好预防工作，苗种下池前用食盐水或高锰酸钾溶液浸洗鱼体 10～15 分钟，养殖过程中每 10～15 天用生石灰按每亩 15～20 千克化水全池泼洒，调节池水 PH值至微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。当溶氧低、鱼有轻度浮头时要开增氧机增氧。发现池中有死鱼，应及时捞出，检查死因，对症治疗，同时对病鱼要作远离深埋处理，以免败坏水质、诱发鱼病或使鱼病蔓延。发生病害时，及时请专业技术人员正确诊断，对症治疗。四是加强经营管理。经营者要宣传好土塘养殖特色，让消费者了解土塘养殖罗非鱼的货真价实，获得消费者认同。土塘养殖周期相对较长，生长速度比工厂化养殖要慢些，但出产的罗非鱼品质优良，口感更好，味道更鲜，自然价格相对要高一些。要注意均衡上市。罗非鱼属热带鱼类，在非热带地区 11 月后天气较冷时易死亡，因此在平时要注意轮捕轮放均衡上市。适当的轮捕轮放，不但能够提高水面产出，而且可适时调整水体载鱼密度，改善水体状况，更重要的是能够随行就市，找准时机卖个好价钱。轮捕的同时，可根据水体情况，适当补放一些大规格鱼苗，以避免水体的浪费。另外，要灵活经营。单一的罗非鱼养殖效益不佳时，要想办法开展综合种养经营节本补收。可在养殖水面套养甲鱼、虾类等名优品种，多品种经营增收。此外，还可开展垂钓经营，利用垂钓价格高的方式增收，并开展农家特色餐饮服务，通过供应罗非鱼特色菜肴实现增收。
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