把鱼洗干净，切成一块块 青椒丝姜丝、香葱准备好 ，今天小编就来说说关于焖鱼块的正确方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
焖鱼块的正确方法
把鱼洗干净，切成一块块。
青椒丝。姜丝、香葱准备好。
开火下油，把鱼块摆在锅里，鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。
停1分钟后再开火，然后把鱼翻转过来再煎。
再煎3分钟熄火，停1分钟后开火把鱼块铲上碟子。
然后再下油，放姜丝、青椒丝下去加适量的盐翻炒30秒。
把菜材铲置锅边。
鱼块回锅，用铲把菜材铲铺在鱼面上。
加适量的生抽、料酒。
盖上锅盖焗2分钟。
打开锅盖下香葱翻炒一下上碟。
