虾，开背，挑虾线，口感会更好，拿料酒、生抽（酱油控总会微微点几滴），姜，盐腌一会油烧热，热度差不多让虾一放进去就变色了，今天小编就来说说关于大虾外面酥酥的怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
大虾外面酥酥的怎么做
虾，开背，挑虾线，口感会更好，拿料酒、生抽（酱油控总会微微点几滴），姜，盐腌一会油烧热，热度差不多让虾一放进去就变色了。
把虾扔进去，盖盖，晃晃锅；油少就得翻面，油多可以不翻面，开锅把虾捞出，继续再烧油，再炸，炸三次，就熟啦小贴士虾最好是活虾。肉质感好，个头不要太大。太大了不好熟。
这种炸发会有些油，要控油，还要放吸油纸。
