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冬天正是吃橙子的当季时令，各种品种的橙子都已上市，应接不暇：脐橙、褚橙、果冻橙、手掰橙等等。应季的橙子新鲜水嫩，富含维C，酸甜可口，让人倍加喜爱。橙子不仅果肉好吃，果皮也可以做出美味的食物哦！今天给您带来一道美味的橙子蒸蛋！橙子的清香与蛋羹的嫩滑完美结合，赶快跟我一起操作吧！
1、新鲜的橙子2颗用盐搓洗净，从距离顶端1～2cm位置切割出一个盖子，用勺子将果肉掏出。如果选用脐橙的话，一定要小心不要将底部刮空，将橙脐抠掉后很容易漏洞而影响使用哦！（详情见下图）
2、取一个干净的大碗，将2颗鸡蛋打入碗中，再加入1大勺白砂糖，如果爱吃甜食的小伙伴们可以酌情多放一些哦！用筷子朝同一个方向快速搅拌均匀，白砂糖与蛋液在一起快速搅拌会起到打发的作用，为了让蛋羹更加爽滑细腻，这一步万万不可省略；
3、待蛋液搅拌均匀后，向碗中加入100ml纯牛奶，2个鸡蛋匹配牛奶的量大概是半罐/半袋的样子，再次用筷子搅拌均匀后备用；
4、将挖空果肉的橙子壳儿用锡纸包住下半部分，再将蛋液与牛奶的混合物小心倒入橙子壳儿中；
5、取一支蒸锅，准备隔水蒸橙子。取一个空盘放在屉上，将装好蛋液与牛奶混合物的橙子放在盘中，再扣上小盖子，开火，中小火蒸20分钟；
6、20分钟后，小心将橙子从锅中取出，打开盖子就可以食用啦！
橙子的清新酸甜与蛋羹完美混合，独特的香味让蛋羹别有一番滋味，牛奶与白砂糖的加入让蛋羹更加细腻爽滑，如布丁一般的口感，如豆花一般嫩滑，软软的，滑滑的，入口即化，甜度刚刚好，美味让人无法拒绝！
香气扑鼻，口感极佳的橙子蒸蛋，家中有老人孩子的一定要试试哦！蛋奶的有机结合让蛋羹更富营养，满满的VC与新鲜的口感让人耳目一新。
哦对了，我们用勺子掏出的果肉可以做一杯浓郁的手榨橙汁哦，浓郁可口，味道超级赞，丝毫不能浪费哟！爱吃橙子的你赶快试试吧，开启食用橙子的全新打开方式吧！
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