老两口太热情了，不管谁来蹭饭都是满满一桌子，一般主菜是一大锅猪蹄、排骨、白煮肉块加芸豆、蘑菇、豆芽等大量配料。主菜前是一大盆色拉，最后还有一大盆罗宋汤。体量大，这是马家饭的第一特色。马老是新疆人，崇尚“大碗喝酒，大块吃肉”。
苒苒老师最经典的就是酸菜白肉。家里每年都渍东北酸白菜，腌南方酸芥菜，这年头几乎看不到正宗的东北大缸腌酸菜了。食客们为了能吃到这最正宗的东北酸菜拼了命也要来。
北京炸酱面
老北京炸酱面流行于北京、辽宁、吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
东北酸菜
苒苒老师最经典的就是酸菜白肉。家里每年都渍东北酸白菜，腌南方酸芥菜，这年头几乎看不到正宗的东北大缸腌酸菜了。食客们为了能吃到这最正宗的东北酸菜拼了命也要来。
东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃。张大帅的儿子，亦即张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军海军参谋长，文革时遭迫害，弥留之际，最想吃的就是酸菜。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
新疆手抓饭
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用胡萝卜是因为新疆特产黄萝卜产量少，所以其他地区只能用胡萝卜代替）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。
相传在一千多年前，有一位叫阿布艾里·依比西纳的医生，在他晚年的时候，身体变得虚弱，吃了许多药也无济于事。后来，他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、大米、洋葱、清油和羊油，加水加盐后小火焖熟。这种饭色香味俱全，能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐恢复健康，周围的人们都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药，他便把这种方法告诉大家，一传十，十传百，慢慢就变成现在的手抓饭了。
这个传说是真是假，我们已经无法考究，但手抓饭确实是很有营养的美食，并且能增加人的食欲。
现在可以理解为什么电影学院一波又一波的学生成群结队到他家里蹭饭了，不过奉劝演艺圈的朋友，还是少给二老增添负担，都已经是七八十岁的人了，一下子做这么多菜也是吃不消的，同时也感谢二老为中国演艺圈培养了这么多优秀的人才。
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