用蛋清做54个鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,装蛋清的碗不能沾有油,水用三根筷子或电动打蛋器,朝一个方向打,注意,不是搅拌,是打,就像打鸡蛋一样,今天小编就来说说关于生奶油怎么用?下面更多详细答案一起来看看吧!
生奶油怎么用
用蛋清做54个鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,装蛋清的碗不能沾有油,水。用三根筷子或电动打蛋器,朝一个方向打,注意,不是搅拌,是打,就像打鸡蛋一样。
打到全部变成白色泡沫后,赶快加入一勺白糖继续打,打到很稠时再放一勺白糖打。大约15分钟左右就会变成奶油状,筷子上的奶油状不容易掉下来即可。