《康熙来了》的老粉，都一定会记得欧阳家可爱的三个女儿，其中肉乎乎的小胖妹nabi更是凭借自己可爱呆萌的样子而圈粉无数。
一转眼，《康熙来了》已经停播多年，而当初那个可爱的小nabi也出落成了亭亭玉立的美少女，她不仅外形姣好，还拉得一手很棒的大提琴，古典音乐熏陶出了她独特的气质，如今的娜娜已然成长为演艺圈新生代小花里的“万人迷”。
去年，欧阳娜娜被伯克利音乐学院录取，在美国读书的同时她也开始尝试用vlog来记录自己的生活，通过她的vlog我们看到了一个更真实更有趣的娜娜，像千千万万的普通女孩一样，也会为学习努力，为身材烦恼……
在她的vlog里有几期内容聊到了减肥的话题，为了亲身示范减肥的方法，娜娜还安利了她独家的减肥秘籍，想要瘦出小蛮腰全凭一道营养美味又低脂的减肥餐——无米炒饭。
今天我们就一起来扒一扒欧阳娜娜的这道减肥餐！
营养又低脂的无米炒饭娜娜安利的减肥餐叫做无米炒饭，它的减肥原理注重的是减少碳水的摄入，在保证营养的情况下，尽量降低对主食的依赖。
不吃主食，人从心理上会觉得饥饿，这就是对主食依赖的表现，娜娜推荐的减肥餐很好的解决了这个问题。这份减肥餐看似是一盘炒饭，其实却没有用到一粒米，在吃它的时候可以吃到炒饭的口感和滋味，却无需担心会摄入与炒饭同等的热量，这样就可以达到轻脂减重的目的。
不用米怎么做炒饭呢？从娜娜的vlog里可以看到，她的方法是用花菜代替米饭，花菜是一种水分相对较少的蔬菜，在制作的过程中不易炒出汤汁，将花菜切碎，从视觉和口感上都和米饭有些相似，所以，用花菜碎代替米饭就可以制作低脂又营养的无米炒饭。
下面，我们就一起来试着制作这份有趣的无米炒饭吧！
1、制作无米炒饭的食材有：花菜、鸡蛋、黄瓜、和火腿肠，如果你希望热量更低一些，可以选择鸡胸肉来代替火腿肠；如果你希望方便简单，那么用火腿肠也没有问题。
我准备的这个分量至少可以吃两顿，一次性炒出来，分好份放进冰箱，吃前加热一下很方便。
2、这份菜谱最繁琐的步骤就是制作花菜碎，花菜的硬梗需要去掉，只取花的部分仔细切碎，如果有料理机，也可以用料理机打碎。
3、黄瓜和火腿肠都切成小丁，鸡蛋加少许盐搅打成蛋液。
4、锅里烧少许油，倒入搅打好的蛋液快速炒成形，鸡蛋尽量炒的碎一些，炒好的鸡蛋盛出备用。
5、鸡蛋盛出后锅里不需要再倒油，直接倒入处理好的花菜，调小火翻炒，将花菜碎炒熟，焙干多余水分，尽量炒得松散一些。
6、花菜碎炒至微微发黄，大约8成熟，倒入黄瓜丁和火腿肠丁，加入少许盐，翻炒均匀。
7、黄瓜断生，就可以倒入炒好的鸡蛋碎，如果喜欢吃黑胡椒，也可以在这个时候加一点。
8、把火调大一些，快速的兜几下，炒出镬气，这样一份好吃的无米炒饭就做好了。
无米炒饭从外形来看与真正的炒饭相似度还是很高的，她的口感比炒饭要稍微湿润一些，入口可以吃到花菜的味道，比吃扎扎实实的炒饭感觉更清爽。
如果你刚好在减肥，又吃腻了沙拉、鸡蛋、煮鸡胸，那就试试这份欧阳娜娜推荐的无米炒饭吧，营养又低脂，轻松瘦出小蛮腰。
【无米炒饭】食材总结：
花菜1棵、鸡蛋2个、黄瓜1根、火腿肠1根、盐3克、黑胡椒2克
Tips：
1、在炒鸡蛋的过程中，油烧热，倒入蛋液后就用筷子顺一个方向画圈圈，这样就可以炒出又碎又均匀的鸡蛋了。
2、如果不喜欢火腿肠可以用鸡胸肉替换，鸡胸肉切成丁，加入少许盐、料酒、淀粉腌制20分钟，这样炒出来的鸡丁更滑嫩，鸡丁需要单独滑炒成型，之后再与其他食材一起合炒。
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