大家好,这里是小慧今天说美食,秋天孩子总是没胃口,也不爱吃蔬菜,就爱吃一些肉,但是肉吃多了又不好消化,家长不要慌,小慧推荐给大家九道,好吃又下饭的家常菜,营养丰富,上桌就吃光盘,孩子也不挑食了,做法简单,厨房小白也能轻松上手,学会了给孩子安排上吧!

一‬、鱼香鸡蛋‬

没有食欲的儿童下饭菜(孩子挑食不爱吃饭)(1)

1、准备‬食材:胡萝卜‬、鸡蛋‬、黑木耳‬、青椒‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬、淀粉‬、豆瓣酱‬

2、鱼香鸡蛋‬的‬做法:

(1)胡萝卜洗净去皮切丝,黑木耳洗净泡发,青椒洗净去蒂切丝,葱蒜瓣剥皮切末。

(2)鱼香汁‬:碗中加入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陈醋‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量的‬清水,用‬筷子充分搅匀均匀备用。

(3)碗中打入两枚鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀,再倒入油锅中小火滑熟盛出备用。

(4)爆香‬:锅底留油爆香葱花蒜末,加入一勺豆瓣酱煸炒出红油。

(5)再依次加入胡萝卜、黑木耳、青椒丝翻炒至断生,再加入炒熟的鸡蛋翻炒。

(6)最后倒入调好的鱼香汁,大火翻炒均匀,至食材入味汤汁浓稠。

(7)大火收汁,关火出锅,盛入盘中即可开吃了,简单易学好吃又下饭,配上大米饭就更好吃,大人小孩都是喜欢吃!

二‬、西葫芦‬炒鸡蛋‬

没有食欲的儿童下饭菜(孩子挑食不爱吃饭)(2)

1、准备‬食材:西葫芦‬、黑木耳‬、鸡蛋‬、青红椒‬、蒜瓣‬、洋葱‬、食盐‬、蚝油‬、生抽‬、陈醋‬、鸡精‬、白砂糖‬、淀粉‬

2、西葫芦‬炒鸡蛋的‬做法:

(1)西葫芦用碱面洗净,切片,黑木耳洗净泡发,青红椒洗净,去蒂去籽切小块,洋葱剥皮切块,蒜瓣剥皮切成末备用。

(2)调味汁‬:碗中‬加入‬适量的食盐‬、蚝油‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、鸡精‬、淀粉‬、适量的‬清水,用筷子‬充分‬搅拌均匀备用‬。

(3)鸡蛋加入少许食盐搅散,倒入油锅中,开小火滑散炒熟盛出来备用。

(4)下入食材‬:锅底留油爆香蒜末,下入西葫芦、青红椒、洋葱一起翻炒至断生。

(5)再加入鸡蛋,倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,即可关火出锅,色香味俱全,比肉都好吃,大人小孩都喜欢吃!

三‬、番茄‬炒鸡蛋‬

没有食欲的儿童下饭菜(孩子挑食不爱吃饭)(3)

1、准备‬食材:西红柿‬、鸡蛋‬、小葱‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、生抽‬、食盐‬、蚝油‬、蕃茄酱‬

2、番茄‬炒鸡蛋的做法:

(1)西红柿用碱面洗净切块,小葱切圈,蒜瓣剥皮切末,鸡蛋加少许食盐搅拌均匀。

(2)调味汁‬:碗中加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、鸡精‬、白砂糖‬、食盐‬充分‬搅拌均匀‬。

(3)锅中倒入适量的油,油热后,倒入搅拌好的鸡蛋液,小火滑散炒熟盛出来备用。

(4)爆香‬:锅底留油,爆香葱花蒜末,加入一勺番茄酱煸炒出红油。

(5)再下入西红柿翻炒变软,加入炒熟的鸡蛋,倒入调好的料汁,大火翻炒均匀。

(6)翻炒至汤汁浓稠,大火收汁,关火出锅盛入盘中,再撒上适量的葱花,做法简单厨房小白也能轻松上手,老少皆宜!

四‬、萝卜‬‬丸子‬

没有食欲的儿童下饭菜(孩子挑食不爱吃饭)(4)

1、准备‬食材:白萝卜‬、胡萝卜‬、鸡蛋‬、面粉‬、五香粉‬、食盐‬、生抽‬、蚝油‬、葱姜蒜‬

2、萝卜‬丸子‬的‬做法:

(1)白萝卜和胡萝卜,用碱面洗净,去皮擦成细丝,小葱切圈,蒜瓣生姜剥皮切末。

(2)调‬馅料‬:碗中‬加入‬胡萝卜‬丝‬、白萝卜‬丝‬、葱姜蒜‬末‬、食盐‬、五香粉‬、生抽‬、蚝油‬、淀粉‬,再打入‬一枚鸡蛋‬搅拌成‬糊状‬。

(3)戴上一次性手套,取适量的馅料团成丸子状,依次下入油锅中小火慢炸。

(4)炸至丸子定型,呈金黄色捞出,油温升高再复炸一次,炸至金黄酥脆捞出。

(5)然后控油,盛入盘中即可开吃,外酥里嫩,特别好吃,营养又健康,老少皆宜!

五‬、青椒土豆‬炒火腿‬

没有食欲的儿童下饭菜(孩子挑食不爱吃饭)(5)

1、准备‬食材:青椒‬、小土豆、火腿肠‬、蒜瓣‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬

2、青椒‬土豆‬炒火腿‬的‬做法:

(1)青椒洗净去蒂切块,土豆用碱面洗净外皮,去皮切片,火腿肠切片,蒜瓣切末。

(2)锅中倒入适量的清水煮沸,下入土豆片,加入少许盐,焯水片刻捞出沥干水分。

(3)锅中倒入适量的油,油热后爆香蒜末,下入土豆、青椒、火腿肠翻炒至断生。

(4)配料‬:再加入适量的生抽、蚝油、陈醋、食盐、白砂糖调味大火翻炒均匀。

(5)大火收汁,关火出锅,盛入盘中就可以开吃了,色香味俱全,好吃又下饭,做法简单,大人小孩都喜欢吃的一道家常菜!

六‬、椒盐玉米粒‬

没有食欲的儿童下饭菜(孩子挑食不爱吃饭)(6)

1、准备‬食材:玉米粒‬、小葱‬、鸡蛋‬、淀粉‬、孜然粉‬、辣椒粉‬、椒盐粉‬

2、椒盐‬玉米粒的‬做法:

(1)准备一根玉米,然后剥粒,锅中水开下入玉米粒,煮熟捞出,小葱切葱花备用。

(2)碗中倒入煮熟的玉米粒,打入一枚鸡蛋,加入适量的淀粉搅拌均匀。

(3)锅中倒入适量的油,油热后爆香葱花,平铺一层玉米粒,小火慢煎,煎至玉米粒定型变色,盛入盘中备用。

(4)再撒上适量的孜然粉、辣椒粉、椒盐粉翻拌均匀即可开吃,巨简单巨好吃,上桌就被抢光光,孩子特别喜欢吃!

七‬、孜然‬炸‬蘑菇‬

没有食欲的儿童下饭菜(孩子挑食不爱吃饭)(7)

1、准备‬食材:蘑菇‬、食盐‬、鸡蛋‬、孜然粉‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、面粉‬、玉米淀粉‬

2、孜然‬炸‬蘑菇的‬做法:

(1)蘑菇洗净撕开,放入碗中,加入少许食盐,浸泡10分钟左右捞出,沥干水分备用。

(2)调‬面糊‬:碗中‬加入‬适量的面粉‬、淀粉‬、食盐‬、食用油‬,再打入‬一枚鸡蛋‬,用筷子‬充分搅匀均匀,成‬流动的‬糊状‬备用‬。

(3)将蘑菇均匀地裹上一层面糊,下入油锅中炸至变色盛出来。

(4)复炸‬:待锅中油温升高,再复炸一次,炸至金黄色捞出来控油。

(5)然后盛入盘中,撒上适量的芝麻、孜然粉、辣椒粉翻拌均匀即可,简单易做,一盘上桌秒光盘,老少皆宜的一道菜!

八‬、糖醋茄子‬

没有食欲的儿童下饭菜(孩子挑食不爱吃饭)(8)

1、准备‬食材:茄子‬‬、白芝麻‬、生抽‬、蚝油‬、陈醋‬、蕃茄酱‬、淀粉‬、食盐‬、白砂糖‬

2、糖醋‬茄子‬的做法:

(2)茄子用碱面洗净,去皮切成块备用。

(2)糖醋汁‬:碗中‬加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、陈醋‬、蕃茄酱‬、食盐‬、淀粉‬适量的‬清水,用筷子‬充分搅匀均匀备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后,下入茄子小火慢煎,至变色盛出备用。

(4)锅底留油爆香蒜末,下入煎好的茄子,再倒入调好的糖醋料汁。

(5)收汁‬:翻炒均匀,至汤汁浓稠茄子入味,大火收汁,关火出锅,盛入盘中。

(6)再撒上适量的白芝麻,点缀一下即可开吃了,酸甜可口,开胃又下饭,做法也简单,茄子这么做,孩子喜欢吃不挑食!

九‬、醋溜白菜‬

没有食欲的儿童下饭菜(孩子挑食不爱吃饭)(9)

1、准备‬食材:娃娃菜‬、小米辣‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬

2、醋溜‬娃娃菜‬的‬做法:

(1)娃娃菜洗净切段,小米辣切圈,小葱剥皮切段,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)调味汁‬:碗中加入‬适量的生抽‬、陈醋‬、老抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬、淀粉‬、适量‬的清水,用筷子‬充分搅拌均匀备用‬。

(3)锅中倒入适量的油,油热后,爆香葱花蒜末和小米辣,然后下入白菜翻炒变软。

(4)再倒入调好的料汁调味,大火翻炒均匀,至汤汁浓稠,收汁关火。

(5)盛入盘中,即可开吃了,做法简单开胃又下饭,这道菜全家人都爱吃!

以上小慧七分享的九道家常菜,大家学会了在家给孩子做一下吧,孩子爱饭不挑食!

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