新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 近日，安徽滁州一名网友在网络上发布“店内生蚝吃出泥”视频，引起广泛关注。视频中显示，网友“一帆风顺”在外就餐时点了一份高压锅生蚝，20只生蚝当中，有1只壳内全是烂泥，这引发了他的不满，并在视频平台上发文吐槽。
2月21日，新安晚报 安徽网 大皖新闻记者就此事采访到该商铺老板陈先生，陈先生表示因赔偿问题未与顾客达成一致，视频传播后对店铺生意造成了很大影响。
网友：生蚝内全是泥，店家不接受赔偿条件
2月18日晚8点半，抖音网友“一帆风顺”发布了第一则有关此次事件的视频。视频中，他正在拍摄全椒奥康商业步行街一家柠檬鱼店的门面，并说到：“全椒县奥康柠檬鱼，大家看看这家店，刚刚吃了一堆烂泥。”
在网友随后发布的第二则视频中，他拍下了自己在店内的消费凭据与那只内部充满烂泥的生蚝。视频中显示，该名网友在店内点了一份生蚝和其他菜品，其中生蚝为20只共129元。
网友拍摄的视频截图
随后，该名网友又发布多则视频，并表示店家不接受自己现场提出的赔偿6只生蚝或全额退款的条件。2月18日晚9点半左右，该名网友发布视频表示，自己已向消费者投诉热线12315投诉。
2月20日下午，此次事件中的店家在抖音平台发布致歉视频，并表示“生蚝问题我店向顾客给予真挚的道歉！是我们的问题、我们绝不逃避！”在视频中，店家拍摄了生蚝从清洗、制作到上桌供顾客用餐的全部过程，并解释“生蚝刷洗、上高压锅蒸的过程中难以发现内部已经坏掉，出现个别坏生蚝属正常现象”。
店家发布的致歉信
网友“一帆风顺”随即转载了该视频，并表示商家的致歉声明在扭曲事实，“本人没有要求不买单，只是要求补6个生蚝。”
在视频的评论区中，有人站边店家，认为该名网友有些吹毛求疵，也有人站边网友，认为就应该努力争取自己应得的权利。截止2月21日，该网友在其抖音平台共发布13条有关视频，引起广泛关注。
2月21日，新安晚报 安徽网 大皖新闻记者尝试联系该名网友未果，其抖音账号的私信功能已经关闭。
网友拍摄的视频截图
店家：高压锅生蚝是隔水蒸，未撬开很难看清内部情况
2月21日下午，新安晚报 安徽网 大皖新闻记者就此事采访到全椒县奥康商业步行街的这家柠檬鱼店老板陈先生。陈先生表示确有此事发生，自己当时不在现场，服务员向顾客致歉，并提出了赔偿，但该名顾客不愿意接受。
网友拍摄的视频截图
“当时我们的服务员看到这个情况后，就表示愿意再给顾客赔偿3个生蚝，或者把这个生蚝的钱退了，但对方执意要把一整份都退了。”陈先生表示，该名顾客当时已经把锅里其他的生蚝吃完了，只留了这只里面有泥的，“我们很难接受全部赔偿的要求。”
陈先生表示，在制作生蚝的过程中，他们会多次清洗生蚝的表面，但由于生蚝是闭口的，透过小小的缝隙很难看清内部情况。“高压锅生蚝是隔水蒸的，不是一锅煮，就算有个别的生蚝是坏的，对其他的也没有影响。”
陈先生说，双方因为赔偿问题没有达成一致，客人在网络上发布视频后对店铺的生意造成了很大影响。“视频发出来后，大概有四五个人打我的电话骂我，店铺里的电话也接到了好几个骚扰电话，最近几天的客流量大概减少了一半。”
网友拍摄的视频被广泛转载
陈先生告诉记者，网络上还有一些人转载这名顾客所拍摄的视频，并夸大其词称“一锅里面吃出20个烂泥”，对店铺的声誉造成了很大的影响，后续他准备通过法律途径维护自己的权益。
专家：生蚝内部出现烂泥是正常现象，但几率很低
生蚝内部为什么会出现烂泥呢？坏生蚝与正常的一起蒸有没有影响？新安晚报 安徽网 大皖新闻记者就此事采访到安徽农业大学动物科技学院水产系副教授彭开松。
据彭开松副教授介绍，生蚝内部如果发现烂泥，大概率是在养殖期间已经死亡，养殖人员在收生蚝清洗时没有发现，“出现这种情况也是正常的，只是概率比较低，如果清洗时足够认真，应该可以发现。”
“如果这只生蚝与其他生蚝一起烹饪的话，肯定会有一些影响的，在此次事件中，店家使用高压锅隔水蒸，影响是会小一点。”彭开松说。
新安晚报 安徽网 大皖新闻见习记者 龚润泽
编辑 陶娜
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