猪肉是肉食里面最为普通的一种，它没有牛肉羊肉贵，做法也多，味道好，所以是平时见得最多的一种肉。现在秋冬季节，肉食正是最为快销的时候，秋冬季节，人们都想着趁好时节补充一身体，肉类也是滋补的一种，而平民百姓吃的最多的就是猪肉、和排骨了！猪身上除了肉和排骨，还有猪蹄，猪耳朵，猪头，等，每一种都是一道美食，但是，猪身上这3块肉是很脏的，有可能造成不育，而且还会增肥！很多人却非常爱吃。
猪颈肉
也就是猪脖子上的肉，杀猪的时候猪脖子就是下刀的地方，所以猪脖子肉都是看起来血淋淋的，而且很难洗干净，做熟后颜色还是非常深，这种肉价格便宜，通常用来做肉馅。大家都知道，脖子上是有很多淋巴的，它相当于一个过滤器，会把一些病原微生物扣留下来，让他们不进入血液，尤其是有的有可能已经病变，吃多了自然不好，但检疫合格的猪脖子肉是可以放心食用的。
猪肺
猪肺也就是猪的呼吸器官，内隐藏大量细菌，猪生病的时候猪肺的问题最大，所以猪肺是细菌最多的地方，一些不良商家还会在猪肺上市之前会给猪肺充气，还有些猪肺还是经过药水的浸泡，经常吃的话，对身体只有坏处，没有好处。大家在挑选猪肺的时候尽量挑选粉红色的，看起来有光泽的，食用的时候要把血管残留的东西冲洗出来，切掉猪肺上面的小气管和筋膜，然后放入锅内，烧沸后再浸15分钟，再次清洗干净，这样就可以很好地去除有害物质了。
猪脑
猪脑含有丰富的钙、磷、铁，但胆固醇含量也极高，是常见食物中最高的一种，是猪肉的30倍！而且还有可能造成男性不育，《本草从新》记载：“损男子阳道”。《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑，是自引贼也”。《礼记》记载：“食豚去脑，孙真人食忌云：猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食。而且吃多了还会导致肥胖，猪脑含脂肪较高，吃多了血脂高，自然会发胖。
而很多人却非常爱吃猪的这些部位，把它们当做一道美味，根据这些来看，猪的这些部位还是少吃为宜！
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