考试不能作弊,但是厨艺可以。“酱”做就能让你的手艺突飞猛进!

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(1)

  随着全人类对食物的要求逐渐变高,简单朴实的饭菜已经满足不了大家了,这个时候,奇奇怪怪的酱料们就开始横空出世。

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(2)

  所以说,现在做饭除了一些基础调味料,提升厨艺的另外一个捷径就是一些新奇的酱料。它们作为美食届新的流行趋势正在潜移默化地抓住懒人吃货们的胃。

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(3)

  下面就来介绍一些最近活跃在美食娱乐圈的“顶流”酱料,让你在快节奏生活中的食谱也能营养美味且不重样!

  拌饭类

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(4)

  李子柒海鸭咸蛋黄酱

  参考价格:40RMB

  美食博主李子柒出品的神仙咸蛋黄酱,也是咸蛋黄控们欲罢不能的终极酱料!虽说是网红带火的产品,但是据说所有品尝过它的朋友们都给出了一致好评。40元一小罐的价格有些许昂贵,不过作为一种创新型的酱料,除了拌饭,它也能用在很多地方,并且惊艳无比。

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(5)

  吉香居酱牛八方野山椒牛肉酱

  参考价格:20RMB

  肉酱一直是拌饭酱中的主导存在。但在实力选手众多的情况下,这里还是着重推荐吉香居这个牌子。他家的酱菜一直做得非常的优秀,都是看得见的优秀食材,所以出的拌饭酱最大的魅力也是味香、肉多、口感惊艳,喜欢爽辣味的小伙伴们一定要去试一试哦!

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(6)

  母亲牌佐餐咖喱牛肉酱

  参考价格:25RMB

  母亲这个牌子可以算是童年回忆了!还记得小时候对他最大的印象就是零食中的奢侈品。不过在现在看来,这瓶牛肉酱的价格也还算合理。母亲家所有产品的味道都会有一点偏甜,并且带着黑胡椒味,口味是浓稠偏厚重的,这个特点放在咖喱酱上最合适不过了。如果有一天,你特别想吃咖喱饭,又懒得下厨。这瓶酱就是最好的选择。

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(7)

  周黑鸭鸭肉酱

  参考价格:19RMB

  没想到吧,你最爱啃的周黑鸭,竟然也出了酱料!味道怎么形容呢?就应该是把周黑鸭鸭脖上的肉都剁碎了的那种感觉。这款酱大力推荐给周黑鸭的粉丝们。有了它,你们就像是吃到了各种周黑鸭口味的米饭、面条、蔬菜等等等等。

  炒菜类

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(8)

  家乐青花椒麻辣酱

  参考价格:35RMB

  不喜欢红辣椒攻击性太强的味道,你就可以试试这款青花椒酱。青花椒的辣味总结来说就是鲜辣,能带着一股清香渐渐把你包裹。不是很会吃辣椒的小伙伴们,都可以从青花椒开始尝试。这款酱料就非常适合拷贝做餐厅里的种种招牌菜,例如青花椒水煮鱼、鲜椒肥牛等菜。据说简单方便,还原度高,能让你秒变大厨!

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(9)

  李锦记蒜蓉辣椒酱

  参考价格:20RMB

  综合了重口味菜的两大中流砥柱:辣椒和蒜泥,这瓶蒜蓉辣椒酱简直是神仙!它可以说是蔬菜类的百搭了:给味蕾福利的同时,也没有太高的油分,做中餐类的减脂餐也是超合适的。

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(10)

  坛坛乡剁椒酱

  参考价格:23RMB

  经典老牌的剁椒酱,爱下厨的小伙伴人手一罐不过分吧~便宜大碗简直是酱料界的大宝,据说最适合做剁椒鱼头!

  甜品类

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(11)

  阿华田酷脆酱

  参考价格:45RMB

  里面含有麦芽脆的可可酱,是阿华田全新上市的网红产品。怎么吃应该不用详细解释了吧,甜品控们都懂,冰激凌、蛋糕、面包、牛奶,和它都是神仙组合。不过需要一提的是,它的成分是代可可脂,减肥的小伙伴们还是不要碰了。

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(12)

  Grenade手雷低卡巧克力酱

  参考价格:98RMB

  刚说完热量炸弹酷脆酱,下面就来介绍一款为健身人士设计的巧克力酱。如果需要低热量和口味兼得,它不得不是最好的选择。因为糖分的减少,它的巧克力味非常浓郁,这款推荐给爱吃低甜味的巧克力控们。

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(13)

  伊古妮扁桃仁牛奶绿茶酱

  参考价格:40RMB

  一款很罕见的茶味酱料,推荐给喜欢抹茶味的小伙伴们。值得一夸的是它并不是单纯的抹茶酱,里面还有满满的扁桃仁,能让搭配它的甜品不仅增加味道,还增加了口感。

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(14)

  圣桃园蓝莓/草莓果酱

  参考价格:18RMB

  市面上的果酱千千万,这款ToFi个人认为是最符合我口味的。一开始是因为在盒马发现没有丘比卖了,就选择了这个没见过的牌子。结果,发现它的味道让我十分惊艳。作为一款不添加蔗糖的果酱,它给人的感觉更多的是水果自然携带的鲜甜。总之,喜欢吃果酱的朋友们一定要试试!

  蘸酱类

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(15)

  不倒翁蜂蜜芥末酱

  参考价格:20RMB

  蜂蜜芥末酱是我们平时在吃炸鸡、三明治、寿司、沙拉等小食时的常用蘸酱,也是韩国人很喜欢的一种口味。如果你也能get到蜂蜜芥末的美味,那么就去收了它吧!

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(16)

  派勒斯低脂沙拉酱

  参考价格:49RMB

  传统的沙拉酱都是非常高热量的,之前就有减肥医生科普:如果你想吃沙拉减肥,就千万不要加酱料了。所以这款酱料的出现可谓是沙拉控的福音,据说10克这个酱的热量就等于一片洋葱,这次怕胖的孩子也可以大口吃酱了!

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(17)

  怡力0脂肪油醋汁

  参考价格:20RMB

  如果说传统欧式沙拉都要搭配沙拉酱,那么日式沙拉的风味就是属于独具一格的油醋汁。油醋汁和沙拉酱比起来,热量更低,也更符合东方人的口味。其属于酸咸口感,清爽不腻,配各种水果蔬菜都非常好吃。

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(18)

  泰娘甜辣酱

  参考价格:20RMB

  这是一款能1秒把你带到泰国的甜辣酱。它本身没有太多的热量,不过却是炸鸡薯条这类热量食物的最佳搭档。比起单纯的辣味,甜辣能被更多人接受,家里有孩子的推荐购买哦!

  经典万能酱

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(19)

  老干妈风味鸡油辣椒

  参考价格:12RMB

  哈哈哈,终于说到传说中的老干妈了。风味鸡油是本人在老干妈产品中最爱的味道。除了油泼辣子本身,这罐辣酱中还有一粒粒分明的鸡肉,用它做什么都非常优秀。最重要的是与鸡油的融合,让它对比其他几款老干妈来说没那么辣,强推!!

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(20)

  蓬盛橄榄菜

  参考价格:10RMB

  在这里我不允许有人没有吃过潮汕的橄榄菜酱!自从接受了它,我只想说一个字:香。别看它长得黑乎乎一团,让人没什么食欲,但它是一种既能做菜,又能做酱的神奇存在,简单来说就是经典百搭。用来搭配稀饭,我能吃三大碗!

  

酱家常菜(酱下厨我不信你做不好菜)(21)

  鹃城牌郫县豆瓣酱

  参考价格:60RMB

  作为川菜之魂,豆瓣酱的品牌有千千万,而加上了“非物质文化遗产”、“中华老字号”等标签的豆瓣酱一定是其中最正宗的吧。据很多四川人说,鹃城这个牌子的酱料就是家乡原本的味道。如果还在纠结选哪款豆瓣酱,选它准没错。

  这场“酱料有你”,你pick谁?

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