桑葚，是我童年的回忆之一。小时候热衷于养蚕，每天放学回家第一件事就是去采桑叶喂蚕宝宝。一天看着树上挂满了酱紫色的小果子，摘一颗尝尝，味甜多汁，回味无限。只是这汁水丰盈，让我的外套也染色了。牙齿、舌头也是酱紫色，回家途中又喜又怕，一路回味着桑葚的味道，又害怕是误食了毒果，还弄脏了衣服要挨打。
长大后在不少地方都尝过桑葚，不过回想起来，还是那个傍晚的桑葚最值得回味。
每年4到6月都是桑葚成熟的季节，嫩时色青味酸，熟后变为紫黑色，味甜多汁，风味宜人，有着“21世纪最佳保健果品”的美誉。
桑葚，无论外观还是色泽上，都很吸引人，不过这种水果除了鲜吃还能怎么吃呢？
一、桑葚粥
桑葚60克、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。
二、桑葚饮
桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10－15克，每日2－3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
三、桑葚酒
取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
四、桑葚茶
桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。
桑葚虽好，但这两类人不要吃
1、脾虚人群
桑葚性甘、凉，归心、肝、肾经。但是对于脾胃虚寒、便溏泄泻之人则不宜食用，否则会加重其症状。 在《本草经疏》中也提到：“脾胃虚寒作泄者勿服”，因此对于脾胃虚寒的人不宜食用桑葚。
2、糖尿病患者
桑葚含糖量高，对于糖尿病人来说则不宜食用。
另外，桑葚不宜过量。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎。另外，桑葚具有补血滋阴、生津止渴的功效，过多食用，容易导致鼻出血。
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