河蚌洗净沥水用刀背把厚厚的边子敲薄，不然很难嚼的动，今天小编就来说说关于河蚌秧草的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
河蚌秧草的做法
河蚌洗净沥水。
用刀背把厚厚的边子敲薄，不然很难嚼的动。
切成小段。
五花肉洗净切片。锅里放油烧热，放入姜片，肉片。
炒至出油，金黄色。
放入 河蚌翻炒。
炒至略出汤。
放入料酒（此菜不放酱油之类上色的调料）。
煮至汤色略白。
放入适量清水，可以多一点，后期秧草也需要水的。
大火烧开，转中小火煮30分钟以上，让河蚌熟烂了。很鲜哦，根本不用放味精。
、锅里放油烧热，倒入秧草。
翻炒至瘪了，略出水
放入河蚌，连汤一起放。
